蔓越莓司康🎰

Nancy
Nancy @cook_9269902

初學者食譜~簡單到令我開心
材料簡單方便~不用任何機器
手工搓揉不到10分鐘

蔓越莓司康🎰

初學者食譜~簡單到令我開心
材料簡單方便~不用任何機器
手工搓揉不到10分鐘

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預備食材

23小顆
  1. 低粉 200 g
  2. 細砂糖 20 g
  3. 無鹽奶油 40 g
  4. "冰"鮮奶(也可以用冰優酪乳) 80 cc
  5. 蔓越莓乾 適量
  6. 泡打粉 5 g
  7. 雞蛋液(刷表用) 少許

料理步驟

  1. 1

    低粉/泡打粉/糖/蔓越莓乾/奶油 一起加入容器 用"手" 揉捏

  2. 2

    分次加入冰鮮奶後, 繼續用手"搓揉"至粉礫狀

  3. 3

    放入塑膠袋中再揉壓至糰,放入冷藏1小時

  4. 4

    把冷藏麵糰擀平,再對折,來回3次

  5. 5

    麵糰擀平約3公分,切割成小快或圓

  6. 6

    第一次塗蛋液,乾後再塗第二次

  7. 7

    烤箱預熱200度 烘焙15分鐘

  8. 8

    完成

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