Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada dan paha ayam dipotong2 sesuai selera ukurannya
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. Tepung terigu serbaguna 175 gr (aku pakai sajiku golden crispy)
  4. 5 sdmTepung maizena
  5. 2 siungbawang putih diparut
  6. secukupnyaMerica
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 sdtkaldu jamur / kaldu ayam
  9. Cabe bubuk (aku pake bon cabe level 15)
  10. secukupnyaAir es
  11. 50 grCabai rawit merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. Minyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sdh dipotong, kucuri air jeruk nipis, diamkan kira2 10 menit

  2. 2

    Buat bahan utk pencelup : 75 gr tepung terigu serbaguna, 2 sdm tepung maizena, 1 sdt kaldu jamur, bawang putih yg sdh diparut, merica secukupnya, garam secukupnya, bon cabe secukupnya, campur semua bahan lalu siram sedikit2 pakai air es sampai tekstur kental

  3. 3

    Bahan kering : 100 gr tepung terigu serbaguna, 3 sdm tepung maizena, garam secukupnya, lada bubuk secukupnya, bon cabe secukupnya. Campur semua bahan aduk2 hingga rata

  4. 4

    Ayam yg sdh dilumuri jeruk nipis dibilas lgi, lalu semua ayam digulingkan dibahan pencelup, diamkan sekitar 15 menit didalam kulkas

  5. 5

    Setelah itu gulingkan lgi ayam ke bahan kering, sambil diremas2 dicubit2 agar tekstur membentuk tepung yg seperti ayam kfc

  6. 6

    Setelah itu panaskan minyak diwajan, minyaknya banyak ya agar ayam terendam.. Setelah minyak dipastikan sdh panas masukkan ayam, goreng dgn api kecil. Angkat tiriskan.

  7. 7

    Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan cabai rawit merah kasar, 6 siung bawang putih, garam secukupnya, setelah itu siram dgn minyak panas aduk2

  8. 8

    Lalu tata ayam yg sdh digoreng diatas piring saji, digeprek menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek. Selamat menikmati 😍😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Anita Dian
Anita Dian @Anita_dian
50 gr cabe rawit itu setara dg berapa biji?
Masak Hari Ini
Sofie Salamah
Sofie Salamah @cook_7787396
pada
Bandung
Suka masak, suka makan.. Udah itu ajah
Lebih banyak

Resep Serupa