Mie Ayam Hijau/Ijo Homemade

Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
DKI Jakarta

Video membuat Mie Ayam Hijau Homemade nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/2kXBX-iSaKo

Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

Terima kasih :)

Mie Ayam Hijau/Ijo Homemade

Video membuat Mie Ayam Hijau Homemade nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/2kXBX-iSaKo

Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

Terima kasih :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan minyak ayam :
  2. 500 grkulit ayam
  3. 3 siungbawang putih cincang halus
  4. 5 sdmminyak goreng
  5. Bahan kuah mie ayam / kaldu ayam :
  6. 500 grtulang ayam
  7. 3 siungbawang putih cincang halus
  8. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  9. 3 batangdaun bawang, ambil putih nya aja
  10. 1,5 literair
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtgula
  13. secukupnyaMerica
  14. Bahan semur ayam :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. 3 butirkemiri sangrai
  20. 1 sdtketumbar sangrai
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 500 grayam tanpa tulang
  23. 5 sdmkecap manis
  24. 1 sdmkecap asin
  25. 1 sdmkecap inggris
  26. 1/2 sdtgaram
  27. 1/2 sdtgula
  28. secukupnyaMerica
  29. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat minyak ayam :

  2. 2

    Masukkan 5 sdm minyak goreng

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga wangi

  4. 4

    Masukkan kulit ayam, masak hingga mengeluarkan minyak dan kulit ayam agak kering

  5. 5

    Saring minyak ayam

  6. 6

    Cara membuat kuah mie ayam :

  7. 7

    Masukkan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga wangi

  8. 8

    Masukkan tulang ayam

  9. 9

    Masukkan daun bawang

  10. 10

    Msak tulang ayam, masak hingga berubah warna

  11. 11

    Tambahkan air, tambahkan garam, gula, merica

  12. 12

    Masak sealama kurang lebih 30 menit

  13. 13

    Cara membuat semur ayam untuk mie ayam :

  14. 14

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar.

  15. 15

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk

  16. 16

    Masukkan ayam tanpa tulang, masak hingga berubah warna

  17. 17

    Tambahkan air, aduk merata

  18. 18

    Setelah agak mendidih, masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, gula merica dan aduk merata

  19. 19

    Setelah air agak surut, masukkan daun bawang, aduk merata. Matikan api, lalu sajikan

  20. 20

    Cara menyajikan mie ayam hijau :

  21. 21

    Rebus mie hijau di air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak

  22. 22

    Masukkan sawi sesuai selera

  23. 23

    Masak mie hingga matang dan mengapung

  24. 24

    Tiriskan mie lalu sajikan

  25. 25

    Beri minyak ayam secukupnya, tuang mie lalu aduk merata

  26. 26

    Beri semur ayam sesuai selera, beri tambahan bawang goreng dan daun bawang secukupnya sajikan bersama kuah mie ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
pada
DKI Jakarta
YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa