櫛瓜、洋蔥、辣椒、蒜頭和巴西里洗淨備用。

牛肉斜切成片；洋蔥切條；蒜去皮切末；辣椒斜切；櫛瓜斜切成片狀。

牛肉片用醃料抓勻略醃。

炒鍋加熱後放入適量橄欖油，炒香蒜末和一半的洋蔥。

下牛肉快炒到7、8分熟後起鍋倒回醃牛肉的容器中。

倒入牛肉片，並加點水在醃牛肉的鍋裡把剩餘的醃料混合一下後，倒入炒鍋中，大火與牛肉和櫛瓜共煮，這樣會讓湯汁帶濃稠度。湯汁不要收太乾，拌飯很好吃喔。

略微拌炒後，湯汁開始收了，就可以試味道做微調，然後放入辣椒和切碎的巴西里葉快炒兩下即可。（不用巴西里葉也可以用蔥段）