Plátanos dorados al tequila

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición barroca Novohispana, usada para acompañar caza mayor (Jabalí, venado, búfalo, cabra de montaña , etc. ) yo la uso para cerdo y guajolote o cocono .

Plátanos dorados al tequila

Guarnición barroca Novohispana, usada para acompañar caza mayor (Jabalí, venado, búfalo, cabra de montaña , etc. ) yo la uso para cerdo y guajolote o cocono .

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Ingredientes

12 comensales
  1. 24plátanos medio verdes
  2. cantidad necesariaManteca de cerdo
  3. al gustoSal y especias recién molidas
  4. Chorritotequila

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los plátanos y freír en manteca, sazonar con las especias y sal.

  2. 2

    Servir calientes, dos para cada comensal rociados con tequila.

  3. 3

    La manteca se puede sustituir por aceite o mantequilla.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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