Sayur ini adalah sayur khas Purwodadi. Biasanya dimasak waktu ada acara adat. Tapi karena pengen dan mumpung dapet jatah daging kurban,,langsung aja dimasak sayur becek..Alhamdulillah.

Ndak terasa sudah melangkah sejauh ini..awalnya dulu iseng2 ikutan share resep sampai dapet tiket #PejuangGoldenApron3Minggu terakhir perjuangan ini aq share resep Sayur Becek Khas Purwodadi, berbahan dasar iga atau balungan sapi atau kerbau ditambah daun kedondong rasanya yang pasti manthul banget#cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#berbagiresep

Sayur udah terlanjur dimakan sebagian baru ingat blm difoto, endes deh rasanya 😋

Meski namanya terasa kurang menggoda, di sisi lain nama itu bisa jadi penasaran. Apa sih becek itu? Sayur becek yang mirip dengan sop iga. Jika dimasak dengan tepat, cita rasa iga yang gurih ditambah segarnya kuah terasa begitu menggoda.Dimasak dengan daun kedondong dan cabai rawit membuat sayur ini memiliki cita rasa yang sangat segar.Penyajiannya pun memiliki khas tersendiri. Sayur becek disajikan dengan sepiring nasi yang ditaburi kecambah kacang tolo sejenis kacang merah serta cabai hijau sebagai lalapan. Akan lebih lengkap jika ditambah keripik tempe#kulinernusantara #indonesiakaya

Karna merantau akhirnya nyoba resep turun temurun dari mbah ....

Setiap mudik selalu dimasakin sayur yg seger asem pedes gurih gini sama mertua bikin nagih ambil nasi lagi lhoh jenis sayur ini,,,,isiannya simple bgt cuma daging atau lebih sedep pakai tulangan/iga sapi dan daun kedondong, nah ini yg langka si daun kedondong, ga semua daerah dipasar tradisionalnya jual daun kedondong jadi sampai dibela belain nanem kedondong demi bisa metik daunnya 😂😂

Ini resepnya makmer (mamak mertua) kebetulan lagi kesini nengokin cucu2 nya eh dibawain gude (bhs indo nya gak tau jangan tanya 😆)

Kangen banget sama masakan kampung halaman yang jarang bahkan susah banget nemu disini olahannya, jadi ya bikin sendiri aja solusinya , bahannya ya pasti bawa dari kampung kalo pas mudik gitu 😂 apalagi ini juga masakan kesukaan suami 💕 jadi makin semangat bikinnya 🥰

Sebagai orang jawa, gudeg adalah salah satu jenis sayur yang lumayan saya sukai. Makan gudeg itu paling enak di negara asalnya. Dulu bila main ke Jogja dan menginap di rumah Bude sekitar daerah Tegalrejo, saya tidak pernah melewatkan makan bubur gudeg bu Parto yang terletak di seberang hotel Istana. Bila di Bandung, gudeg Banda lah jagoannya, kayaknya belum ada yang nyaingin dari rasa dan penampakannya.Membuat gudeg itu serasa bikin mahakarya, begitu kata mbak Diah Didi. Bagaimana tidak, gudeg harus di masak dengan api kecil di dalam kuali tanah selama berjam-jam. Atau memakai alat modern yang bernama slow cooker. Penambahan daun jati akan mempercantik warna gudeg yang kita masak.Kabar buruknya, kuali tanah yang bagus ada di negara Klaten, daun jati ada di sekitaran rumah pak Haji yang dipagar tinggi, Sedangkan slow cooker belum kebeli. Jadi kesimpulannya lebih baik bikin "Jangan Gori". Sama sama dari nangka muda tapi bikinnya gak seribet gudeg si mahakarya.Jangan gori atau sayur gori ini paling enak dimakan dengan sambal bawang, baik mentah ataupun yang digoreng. Di dampingi dengan sambal goreng kentang udang dan kerupuk.

Asli jogja..resep simbok