Cupcakes de zapallo y chispas de chocolate con crema bon o bon

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Esta es una receta fácil, de masa húmeda (como todas las de aceite), que bien puedes hacerla con forma de budines o de cupcakes..... el zapallo obviamente ni se nota! Y le aporta una humedad espectacular, los
Chicos convencidos que son de chocolate y naranja 😜.... shhhhhhh

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Ingredientes

12 gdes/24 peq.
  1. 250 grszapallo crudo rallado
  2. Ralladura de cáscara de 1 naranja
  3. 175 mlaceite neutro
  4. 200 grsazúcar morena o común
  5. 4huevos
  6. 225 grsharina leudante
  7. 1cdita. De polvo de hornear
  8. 3 cditascanela en polvo
  9. 1 pizcaclavo molido o pimienta de jamaica (opcional)
  10. 100 grspepitas de chocolate
  11. Para la cobertura:
  12. 100 grs.azúcar impalpable
  13. 100gr.. Manteca pomada
  14. 150 grs.De crema bon o bon
  15. Granas o lo que gusten

Paso a paso

  1. 1

    Poner la cáscara de la naranja rallada, agregar el aceite y el azúcar y remover, agregar los huevos y seguir removiendo.

  2. 2

    Agregar el zapallo rallado y mezclar.

  3. 3

    Agregar la harina, el polvo de hornear, las especias y las pepas de chocolate.

  4. 4

    Llenar los pirotines hasta tres cuartos de su capacidad y hornear unos 30 min o hasta que el palillo salga seco.

  5. 5

    Para la decoración: batir la manteca pomada con la crema bon o bon y el azúcar., llenar la manga y decorar, espolvoreando con granas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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victoriamanzano76

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