Babi Cincang Mustard dan Labu

Yuli FJ
Yuli FJ @cook_4482751
Jakarta

Masakan ini adalah perpaduan bahan2 masakan western food dan chinese food. Dipadu dengan sayuran supaya sehat dan lengkap gizinya.
Saya sebetulnya tidak suka labu siam. Tapi saya iseng waktu buat masakan babi cincang yg gurih ini, saya kombinasikan dengan labu dan wortel yang manis dan crunchy. Hasilnya enak banget. Saya jadi doyan makan labunya jika dicampur. Anak2pun jadi makan sayurannya banyak. Padahal biasanya mereka juga tidak suka labu seperti maminya 😋 Give it a try...

Babi Cincang Mustard dan Labu

11 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini adalah perpaduan bahan2 masakan western food dan chinese food. Dipadu dengan sayuran supaya sehat dan lengkap gizinya.
Saya sebetulnya tidak suka labu siam. Tapi saya iseng waktu buat masakan babi cincang yg gurih ini, saya kombinasikan dengan labu dan wortel yang manis dan crunchy. Hasilnya enak banget. Saya jadi doyan makan labunya jika dicampur. Anak2pun jadi makan sayurannya banyak. Padahal biasanya mereka juga tidak suka labu seperti maminya 😋 Give it a try...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 min
4 porsi
  1. 270 grBabi cincang (ayam/sapi cincang juga enak)
  2. 1 sdmtepung terigu
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtmerica
  5. 3 siungbawang merah
  6. 300 mlKaldu Ayam
  7. 2 sdtSaus Plum
  8. 2 sdtDijon Mustard
  9. 2 sdtGula Aren
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 1 sdtdried Rosemary
  12. SecukupnyaDaun ketumbar (wansui) cingcang
  13. OPTIONALsayuran:
  14. 1 bijiLabu Siam
  15. 1 bijiWortel
  16. 2 siungBawang Putih
  17. SedikitGaram dan Merica
  18. 150 mlair

Cara Membuat

30 min
  1. 1

    Campur daging cincang dengan tepung terigu, garam dan merica

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan, dengan api sedang masak daging sambil di aduk agar pecah2. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan wajan kembali, beri sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum. Lalu masukkan air kaldu ayam dan daging cincang. Didihkan.

  4. 4

    Segera masukkan Dijon Mustard, Daun Salam, Gula Aren. Didihkan dengan apin kecil selama 10 menit. Bisa tambahkan kaldu/air jika perlu.

  5. 5

    Tambahkan dried Rosemary. Cicipi, tambahkan garam atau merica sesuai selera. Sajikan di piring saji.

  6. 6

    Terakhir taburkan daun ketumbar yang sdh di cincang (atau dried parsley oke juga).

  7. 7

    Tips: untuk yang suka keju, bisa di tambahkan parutan keju atau parmesan cheese diatasnya. Biasanya Anak-anak akan lebih suka jika ada tambahan keju.

  8. 8

    Potong korek Labu dan Wortel

  9. 9

    Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan labu dan wortel. Oseng hingga setengah layu (sekitar 2 menit). Masukkan sedikit air, garam dan merica. Didihkan sekitar 2-3 menit. Matikan api.

  10. 10

    Anda bisa sajikan secara terpisah. Atau bisa di campurkan. Karena labu dan wortel yang manis dan krenyes2 (crunchy) sangat cocok dilidah dengan daging cincang yg gurih asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli FJ
Yuli FJ @cook_4482751
pada
Jakarta
A house wife with 2 boys who eat a lot.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa