Pindang patin'nya Si Bunda

Anna Andrayani
Anna Andrayani @cook_8339712

Pny suami org palembang gak afdol kalo ga bs masak pindang.
Nyoba buat ternyata enak (kata suami) 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 orang
  1. 1 ekorikan patin yg besar (me: dipotong 5 dan kepala dibuang)
  2. 1/2 buahnanas potong kecil
  3. 1 buahtomat potong kecil
  4. 1 genggamkemangi
  5. 10 bhcabe rawit merah
  6. 1 batangsereh (memarkan)
  7. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sdtgaram
  10. Penyedap rasa (saya skip)
  11. Air asam jawa
  12. Air jeruk nipis utk melumuri ikan
  13. 200 ccair (atau bs ditambahkan jika ingin kuah yg byk)
  14. Bumbu yang dihaluskan:
  15. 8 butirbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 5 buahcabe merah

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu lumuri dng perasan air jeruk nipis

  2. 2

    Didihkan air lalu masukkan ikan sebentar kedalam air yg sdh mendidih, lalu diangkat kembali. Buang airnya dan Sisihkan ikan (ini bertujuan agar ikan tdk amis ketika dimasak nanti)

  3. 3

    Haluskan bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan ikan patin, nanas, cabe rawit merah dan tambahkan air. Masukkan garam dan penyedap, test rasa

  5. 5

    Tambahkan tomat dan daun kemangi. Dan pindang patin pun siap diangkat

  6. 6

    Sajikan dng nasi hangat, acar mentah dan kerupuk😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anna Andrayani
Anna Andrayani @cook_8339712
pada

Komentar

Resep Serupa