Pasta al huevo rosa

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco

Ésta receta es de mis favoritas, apenas aprendí a hacer mi propia pasta y al ser casera tiene un delicioso sabor, fresca y ligera, y rosa justo para consentir a esa persona especial en una cena o el día del amor y la amistad!😍

Pasta al huevo rosa

Ésta receta es de mis favoritas, apenas aprendí a hacer mi propia pasta y al ser casera tiene un delicioso sabor, fresca y ligera, y rosa justo para consentir a esa persona especial en una cena o el día del amor y la amistad!😍

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 100 gharina
  2. 1huevo (50 gr)
  3. 2Betabel cocido (hervido)
  4. Al gustoAceite de oliva
  5. 1 cdaSal

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Bate ligeramente los huevos con la sal

  2. 2

    En un bol agrega la harina y forma un volcán (hueco en el centro)

  3. 3

    Agrega el huevo al centro

  4. 4

    Agrega el zumo de betabel, sólo licúa el betabel cocido sin agua y cuela.

  5. 5

    Ve incorporando poco a poco y cuando esté revuelto pasta la masa a una mesa con poca harina

  6. 6

    Amasa pero es importante no hacer mucha presión ni golpear pues no queremos activarla, sólo amasa hasta tener una tipo plastilina o play doh y envuelve en film, deja reposar una hora

  7. 7

    Estira hasta obtener una sábana delgada

  8. 8

    Corta en tiras o la forma que quieras y riega un poco de harina

  9. 9

    Ponlas a hervir en agua muy caliente un par de minutos o al dente. Y listo 😘

  10. 10

    Acompaña con la salsa de tu elección

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco
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