Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grBeras, cuci bersih
  2. 2 lbrDaun Salam
  3. 1800 mlAir Kaldu Ayam
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan Kuah :
  6. 1/2 ekorayam kampung, bagi 4 bagian
  7. 2 btgserai
  8. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  9. 2 cmlengkuas, memarkan
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 1 sdtKaldu
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1/2 sdtGula Pasir
  15. 1.000 mlair
  16. Bumbu Halus :
  17. 8 btrbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 4 btrkemiri sangrai
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 3 cmKunyit
  22. Bahan pelengkap :
  23. Kerupuk kanji
  24. Kacang kedelai
  25. Cakwe
  26. Bawang goreng
  27. Telur rebus
  28. Daun bawang seledri
  29. Kecap dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Masak beras, daun salam, di dalam air kaldu sampai jadi bubur yg lembut, meresap dan kental.

  2. 2

    Koreksi rasa agar gurihnya pas.

  3. 3

    Kuah Ayam : Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Aduk sampai berubah warna masukkan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke ayam. Angkat ayamnya goreng sebentar lalu suwir-suwir ayam.

  4. 4

    Sajikan bubur bersama ayam suwir, pelengkap dan kuah kuningnya beserta kecap dan sambalnya.

  5. 5

    Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Sartika Widowati
Sartika Widowati @sartikaw
Ini daun jeruk purut apa daun jeruk nipis ya?

Ditulis oleh

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Resep Serupa