Pempek Dos (takaran sendok).. 🌯☕🍵

Atik (Pawoen Ibuk)
Atik (Pawoen Ibuk) @cook_9142637
MALANG - Jawa Timur

Anak3 pengen maem pempek, tapi lagi gak punya stok ikan.. 😉 pakai resep ini aja rasanya juga yummyyyy abis.. 👍👍👍
SOURCE : Mawar Bimantoro

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 mlair
  2. 10 sdmterigu segitiga
  3. 20 sdmsagu tani/kanji
  4. 2telur
  5. 10 siungbawang putih
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 sdmkaldu bubuk
  8. ISI : 2 telur rebus
  9. Ketimun sbg acar
  10. cuko :
  11. 3 buahrawit/sesuai selera
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 sdmebi (rendam dlm air panas, buang ebi yg mengapung)
  14. Secukupnyagula jawa tanggung
  15. Secukupnyaasam jawa
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih. Rebus dengan air-garam-kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu. Aduk hingga rata, tidak sampai kalis

  2. 2

    Dinginkan sebentar. Setelah hangat, tambahkan telur, aduk. Tuangkan sagu tani sedikit2 sampai rata & kalis

  3. 3

    Ambil adonan secukupnya. Isi dgn telur rebus untuk bentuk kapal selam. Atau di bentuk lenjer yg tanpa isi

  4. 4

    ISI : rebus matang telur, kupas. Potong telus rebus menjadi beberapa potong atau sesuai selera

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih

  6. 6

    Rebus pempek yg sudah di bentuk kapal selam/lenjer.

  7. 7

    Biarkan matang mengapung

  8. 8

    CUKO : Ulek bawang putih-rawit-ebi. Rebus dengan gula Jawa + asam. Setelah mendidih, angkat + saring

  9. 9

    Goreng pempek dgn minyak panas sedang

  10. 10

    Hidangkan dengan cuko & ketimun..

  11. 11

    NOTE : Saya lagi gak punya ketimun 😆 jadi tampilan tanpa acar yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atik (Pawoen Ibuk)
Atik (Pawoen Ibuk) @cook_9142637
pada
MALANG - Jawa Timur
😇 Mom's of three 🥰❎ Sertakan sumber apabilame-recook/rebake resep siapa pun❗ Budayakan malu ..📖 Kita berbagi ilmu di sini..📸 by 📱Terima kasih untuk yang sudah men-follow/me-recook/me-rebake resep² ala rumahan ini.. 🙏
Lebih banyak

Komentar (8)

maria sofiana
maria sofiana @Maria_26761088
Udang kecil2 kak... Biasanya sudah dikeringkan

Resep Serupa