Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih sisihkan,

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian di tumis hingga harum,menggunakan minyak sayur 3 sdm

Masukkan air,,1000 ml,kemudian tambahkan,,cengkeh kapulaga arap,gula merah,,marica bubuk masak hingga empuk,, jika kurang empuk bisa di tambahkan air lagi,, masak hingga kuah mengental

Jika di rasa ayam sudah empuk masukkan irisan daun bawang dan daun seledri aduk rata biarkan mendidih sebentar,,angkat,,dan siap di hidangkan