Abanicos de Berenjenas
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas pero sin llegar al final y presionamos para que se abran en abanico. Las ponemos 5 o 6 minutos en el microondas, depende de lo grandes que sean.
- 2
Hacemos un sofrito con la cebolla, un ajo y el tomate. Se lo ponemos por encima de las berenjenas. Metemos en el horno.
- 3
Cuando esté hechas le ponemos por encima los taquitos de Jamón y la Mozzarella
- 4
Las acabamos con el grill.
- 5
Empatamos y acompañamos con gambas, secreto, beicon o simplemente con un chorrito de miel que le va de maravilla.
- 6
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