Klappertaart

Putri Utami Widia
Putri Utami Widia @mamak_KC
Sumbawa barat

Resep ini lupa dapet dari mana. Tapi resep ini yang sampai sekarang saya pakai untuk mengisi pundi2 kantong 😅😘
Teksturnya lembut, pokoknya sesuai sama selera pelanggan. Mereka suka curhat kalo dulu beli klappertaart tp teksturnya menjelang kayak bolu, padat gitu...

Klappertaart

30 orang berencana membuat resep ini

Resep ini lupa dapet dari mana. Tapi resep ini yang sampai sekarang saya pakai untuk mengisi pundi2 kantong 😅😘
Teksturnya lembut, pokoknya sesuai sama selera pelanggan. Mereka suka curhat kalo dulu beli klappertaart tp teksturnya menjelang kayak bolu, padat gitu...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 cup kecil
  1. 1 ltsusu cair
  2. 400 mlair kelapa
  3. 200 grgula pasir
  4. 7 sdmtepung terigu
  5. 5 sdmtepung maizena
  6. 4 btrkuning telur
  7. 200 grbutter/margarin (lelehkan)
  8. 3 btrdaging kelapa muda
  9. 100 grkismis
  10. 1 sdtvanili
  11. Untuk topping
  12. 4 btrputih telur
  13. 4 sdmgula pasir
  14. Keju parut (optional)
  15. Bubuk kayu manis (optional)
  16. Kismis
  17. irisKenari (optional) boleh cincang, boleh

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci masukkan air kelapa muda, 500 ml susu cair dan gula pasir. Masak dengan api kecil

  2. 2

    Sementara itu di wadah lain, masukkan kuning telur dan susu. Aduk rata

  3. 3

    Setelah rata, masukkan vanili dan maizena. Aduk rata

  4. 4

    Lalu masukkan kembali terigu dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata

  5. 5

    Lalu masukkan adonan tadi ke panci yg berisi susu sambil disaring. Aduk perlahan sampai mengental.

  6. 6

    Setelah mengental lalu masukkan daging kelapa muda dan kismis. Aduk sebentar lalu angkat. Lalu masukkan ke wadahnya

  7. 7

    Untuk adonan topping, kocok putih telur bersama gula hingga kaku/soft peak

  8. 8

    Lalu tambahkan di atas adonan yg sudah dimasukkan ke wadahnya tadi

  9. 9

    Diatasnya tinggal ditambah 4K (Keju, Kenari cincang, Kismis, dan bubuk Kayu manis)

  10. 10

    Panggang sekitar 10 menit (kalau pakai api atas mungkin bisa lebih cepat. Ini saya pakai oven tangkring)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Utami Widia
pada
Sumbawa barat
love to cook and wish to be pro
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa