Atolito de mazorca
Para esta epoca de frio epoca navideña un atolito de elote o choclo es estupendo.
Atolito de mazorca
Para esta epoca de frio epoca navideña un atolito de elote o choclo es estupendo.
Paso a paso
- 1
3 litros de leche
- 2
3 huevos
- 3
Canela en trozo
- 4
Azucar al gusto
- 5
Vamos a precocer nuestro elote con un poco de agua luego que este precocido lo vaciamos a nuestra licuadora sin el agua. Lo vamos air añadiendo un poco apoco con la leche para que no se atore la licuadora y se pueda moler bien ya licuado lo vaciamos a nuestra olla junto con nuestro trozo de canela y le añadimos azucar añ gusto lo yevamos ala estufa y lo dejamos que hierva a fuego medio sin dejar de mover para que no se nos vaya a quemer o a pegar.
- 6
Despues que haya sacado su hervor lo vamos a colar en otra olla ya colado vamos a vaciar un poco de nuestro atole ala licuadora para licuarlo junto con nuestros tres huevos esta mescla se la vaciamos a nuestro atole volvemos ayevar nuetro atole ala estufa por 15 minutos sin descuidarlo para que no se queme ay que moverlo y listo.
- 7
Despues que haya sacado su hervor lo vamos a colar y a vaciar en otra olla vamos a tomar un poquito de nuestro a tole para poder licuar nuestros huevos ya previamente licuados se lo vaciamos a nuestra olla yevamos nuestro atole ala estufa unos 15 minutos sin dejar de mover trascurrido este tiempo apagamos y disgustamos
- 8
Ya licuado lo añadimos en nuestra ollita y lo vamos a cuidar que no se nos pege y que no se nos queme hay que estarlo meneando
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