Mousse de chocolate

Marcos González @cook_9621144
Paso a paso
- 1
Fundir manteca y chocolate en microondas o baño maria
- 2
Realizar un merengue italiano con el azúcar el agua,glucosa y la clara
- 3
Batir la crema a 3/4 punto.por ultimo integrar la crema al chocolate y agregar en forma envolvente el merengue italiano,verter la preparacion sobre copas y llevar a heladera min 1hs
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos González le encantará ver cómo quedó.
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