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Ingredientes

1porción
  1. 60 gChocolate semiamargo
  2. 25 gManteca
  3. 25 ccAgua
  4. 50 gAzucar
  5. 10 gGlucosa
  6. Clara de huevo 1u
  7. 80 gCrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Fundir manteca y chocolate en microondas o baño maria

  2. 2

    Realizar un merengue italiano con el azúcar el agua,glucosa y la clara

  3. 3

    Batir la crema a 3/4 punto.por ultimo integrar la crema al chocolate y agregar en forma envolvente el merengue italiano,verter la preparacion sobre copas y llevar a heladera min 1hs

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marcos González
Marcos González @cook_9621144
Senillosa Neuquen Argentina
Estudio gastronomía en IGA , Bartender y trabajo en un Resto,me gusta la pesca y el fútbol👍😁
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