Ajo sazonado, en aceite

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Esta receta me gusta porque es muy práctico tener el ajo ya listo para usar en lo que se necesite y le pongo suficiente aceite y así está saborizado para algún guiso

Ajo sazonado, en aceite

Esta receta me gusta porque es muy práctico tener el ajo ya listo para usar en lo que se necesite y le pongo suficiente aceite y así está saborizado para algún guiso

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Ingredientes

  1. 12 cabezasajo
  2. el necesarioAceite
  3. 2 pizcasorégano molido
  4. 1/4 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1/4 cucharaditajengibre molido
  6. 1 pizcacominos
  7. 1 cucharaditasal en grano

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos el ajo, si lo van a hacer con el cuchillo, por lo que más quieran usen guantes. O en un procesador a que queden finamente picados

  2. 2

    Colocamos en una cacerola el ajo, las especies y el aceite este último a que cubra el ajo

  3. 3

    Lo llevamos al fuego y calentar a fuego lento, sin dejar a que hierva solo a calentar y movemos constantemente para no dejar hervir por unos 6 minutos

  4. 4

    Retiramos del fuego y dejamos enfriar y lo guardamos en un frasco de cristal en el refrigerador

  5. 5

    Listo para utilizar en sus platillos

  6. 6

    NOTA: no picarlos a mano limpia yo la primera vez que lo hice no soportaba el ardor de mis dedos, se queman, si lo pican con cuchillo usen guantes. Yo prepare esa cantidad, se puede preparar más o menos, solo que el aceite cubra el ajo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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