Ayam Saus Tiram

Noe's Kitchen
Noe's Kitchen @cook_9793597

Cuma pengen makan daging ayam pakai jamur tiram. Kebetulan di dapur masih ada sedikit saus tiram, jadilah bikin menu ini juga buat acara kecil-kecilan di rumah 🤗

Ayam Saus Tiram

2 orang berencana membuat resep ini

Cuma pengen makan daging ayam pakai jamur tiram. Kebetulan di dapur masih ada sedikit saus tiram, jadilah bikin menu ini juga buat acara kecil-kecilan di rumah 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdaging ayam. Potong kecil. (Aku pilih fillet)
  2. 200 grjamur tiram
  3. 5 cmjahe (iris panjang-panjang)
  4. 7 siungbawang merah (iris)
  5. 5 siungbawang putih (geprek)
  6. 1/2 siungbawang bombay (iris)
  7. 1 sdtlada putih
  8. 1 sdtlada hitam
  9. 3 sdmsaus tiram
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 sdtmaizena (aduk dengan 3 sdm air putih)
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 2daun bawang (iris serong agak besar)
  15. 3 sdmminyak goreng/margarin (untuk menumis)
  16. secukupnyaair bersih
  17. Marinasi daging ayam :
  18. 2 sdmair lemon
  19. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  20. 1 sdtminyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging ayam. Marinasi. Aduk rata dan biarkan 20-30 menit agar bumbu meresap. (Aku simpan di kulkas sementara menyiapkan bumbu yang lain).

  2. 2

    Sesuai selera, jamur tiram boleh dibelah dua atau utuh saja. Rebus jamur tiram dengan air panas. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng/margarin. Tumis jahe sampai agak kering dan wangi. Masukkan bawang merah + bawang putih. Tumis 1-2 menit.

  4. 4

    Masukkan daging ayam. Aduk hingga warna daging ayam berubah dan minyak serta airnya menyusut.

  5. 5

    Masukkan bawang bombay + sedikit daun bawang + jamur.

  6. 6

    Tambahkan lada putih + saus tiram + kecap manis. Aduk hingga kecap meresap dan pekat. Masak dengan api sedang. Tutup wajan agar cepat matang.

  7. 7

    Tambahkan 1/2 gelas air agar daging ayam lebih lunak + lada hitam + maizena + minyak wijen. Aduk hingga rata.

  8. 8

    Jika daging ayam sudah lunak, tes rasa dan masukkan sisa daun bawang.

  9. 9

    Siap disantap 🍽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noe's Kitchen
Noe's Kitchen @cook_9793597
pada
Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa