Rendang Ati kentang aka Sambal Goreng Ati kentang

K3@nuB1ñ
K3@nuB1ñ @frommykitchentoyours
Jakarta

Masak fave suamik, bumbuny smbl goreng tp sy mix dgn bumbu rempahyg sdh jd ala masakan padang di krm sm tmn di Padang,, hhmmm uenakk skali saat masak baunya dh kyk di resto padang.

Saya share resep sambal goreng ala saya, klu mu bwt rendang google za resep rendang y momsay😉😊😊

Rendang Ati kentang aka Sambal Goreng Ati kentang

Masak fave suamik, bumbuny smbl goreng tp sy mix dgn bumbu rempahyg sdh jd ala masakan padang di krm sm tmn di Padang,, hhmmm uenakk skali saat masak baunya dh kyk di resto padang.

Saya share resep sambal goreng ala saya, klu mu bwt rendang google za resep rendang y momsay😉😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grAti Sapi (cuci bersih kemudian rebus hingga empuk)
  2. 1/4 kgkentang (saya 5 buah kentang potong dadu kemudian goreng)
  3. 1 papanpete (bersihkan lalu potong bagi 3) (g pake tdk apa2)
  4. 2 lembardaun jeruk (sobek2 buang tulang)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 150 mlSantan kelapa kental (saya 70ml santan instan+ 80ml air)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu sapi
  9. 1 sdtgula pasir
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. Bumbu Halus👇
  12. 10 buahcabe merah keriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 5 buahbawang merah
  15. 2 siungbawang putih besar (kalau kecil 4 siung)
  16. 3 cmjahe
  17. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Ati sapi yang sudah di rebus potong2 dadu uk sedang, sisihkan

  2. 2

    Kentang setelah di cuci potong2 dadu uk sedang kemudian goreng

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum masukkan daun jeruk, daun salam tumis sebentar masukkan santan masak hingga agak mengental lalu masukkan ati sapi masak hingga santan mulai berbumbu ato berkurang gunakan api sedang, jika santan sdh berkurang masukkan pete aduk merata lalu masukkan kentang aduk kembali hingga merata beri garam, gula pasir, kaldu secukupnya test rasa

  4. 4

    Sambal goreng ati kentang siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
K3@nuB1ñ
K3@nuB1ñ @frommykitchentoyours
pada
Jakarta
Love Cooking🍳🔪🍲🍛🍴 #cookingwithloveLearn to Baking 🍰🍪🍩🍮🎂 #bakingwithheartCooking is my passionSave & Share RecipesIG @apriliawidie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa