Pastel de Manzana Con Pasas
Pastel muy ligero, excelente para quienes no les gusta el chocolate, y apto para aquellos a quienes les gusta lo simple pero bueno. Muy recomendado después de una cena pesada, si no quieres perderte del postre 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un recipiente con agua las pasas para dejarlas suaves
- 2
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta llegar a un compuesto blanco y espumoso (Mezclar 10 minutos con una batidora eléctrica)
- 3
Aromatizar el compuesto con el Rum y la Vainilla (Añadirlos al compuesto de mantequilla y azúcar)
- 4
Añadir los huevos, continuar a mezclar hasta incorporarlos por completo
- 5
Quitar las pasas del agua y añadirlas al compuesto
- 6
En un molde, poner mantequilla derretida y extenderla a todo el molde. Después hacer la misma cosa con la harina, en modo de tener un molde donde no se pegue la masa
- 7
Poner la masa en el molde y extenderla para que quede homogéneo. Después pelar la manzana y cortarla en rebanadas de 0.5cm de grosor, y ponerla encima de la masa dentro del molde. Toda la parte superior de la masa debe ser cubierta
- 8
Preparar el horno ventilado a 175° C, hornear la masa y dejarla cocer por 40 minutos. Terminado ese tiempo, sacar el pastel del horno, dejarlo enfriar unos minutos, sacar el pastel del molde, ponerlo en un plato de servicio, espolvorearlo de azúcar glass y servir.
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