Rendang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi potong berserat
  2. 1 butirkelapa ukuran besar
  3. Bumbu halus
  4. 10 bjbawang merah
  5. 5 bjbawang putih
  6. 10 bjcabe merah besar
  7. 2 bjcabe rawit (boleh di tambah jk suka pedas)
  8. 1 sdtterasi bakar
  9. 3 bjkemiri
  10. 2 cmkunyit
  11. Bumbu kasar
  12. 2 bjkayu manis
  13. 5 bjcengkeh
  14. 3 bjkapulaga
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 2 bjserai
  17. 5 cmjahe
  18. 5 cmlengkuas
  19. 3 bjbunga lawang
  20. 4daun jeruk
  21. 4daun salam
  22. 1 sdtkemiri
  23. Garam
  24. Gula
  25. 2 sdtmerica bubuk
  26. 1/2 sdtbubuk pala

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis daging lalu parut kelapa ambil 1/4 parutan kelapa lalu blender supaya lebih halus, sisihkan

  2. 2

    Sisa parutan tadi kasih air sedikit peras ambil santal yang kental sekiranya 500 ml lalu sisihkan, kasih air lagi peras hingga sekiranya 1000 ml

  3. 3

    Bumbu halus di blen sampai halus merata, bumbu kasar tumpuk kemiri supaya lebih halus

  4. 4

    Masak daging dengan air santal encer 1000 ml tadi sampai santan habis supaya daging empuk

  5. 5

    Lalu tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumbu kasar lalu masukkan daging yang sudah di masak tadi tambahkan santan kental (500 ml) dan masukkan parutan kelapa yang di blen tadi masak sampai bumbu mengental dan kecoklatan jangan lupa garam dan gula, rasakan

  6. 6

    Klo sudah mengental dan kecoklatan angkat siap sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rossalia darma
rossalia darma @rosalia1994
pada
Malang
Cookpad ini untuk menyimpan resep pribadi supaya tidak lupa, maaf klo penjelasannya kurang bisa di pahami :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa