Postre helado

Facundo Cabrera
Facundo Cabrera @cook_6304795
Uruguay

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Ingredientes

  1. 500 mlcrema de leche
  2. 500 gdulce de leche
  3. Merengues secos
  4. 100 gchocolate cobertura
  5. 2 sobresgelatina s.s
  6. 1pionono
  7. 75 gchocolate semi amargo
  8. 35 gmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Batir suavemente la crema con el dulce de leche para que se unan,

  2. 2

    Agregar chocolate picado y merengues, en mi caso también puse frutilla picada

  3. 3

    Agregar la gelatina hidratada con 30cc de agua

  4. 4

    ARMADO: recortar 2 bases de pionono con la forma de nuestra budinera. Poner papel film en la budinera para que Después salga más fácil

  5. 5

    Poner en el fondo un poco de la preparación anterior, sobre eso una base de pionono, poner lo que quede de la preparación y por último la otra base de pionono

  6. 6

    Llevar a freezer por lo menos 5 horas

  7. 7

    PARA LA COBERTURA: fundir los 75 g de chocolate con la manteca, dejar enfriar un poco y banar el postre
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