Wedang ronde #KamisManis

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Waktu ke pasar saya ditawarin tepung ketan warna pink, hijau dan putih untuk bikin bola-bola onde atau wedang ronde dan dikasih tau cara bikinnya. Ubek juga kumpulan resep Primarasa buat intip kuahnya. Wah dicoba ternyata mudah. Rasanya empuk manis kuahnya wangi dan hangat. Apabila tidak ada tepung ketan warna maka tepung ketan putih bisa di beri sedikit pewarna makanan.

Wedang ronde #KamisManis

Waktu ke pasar saya ditawarin tepung ketan warna pink, hijau dan putih untuk bikin bola-bola onde atau wedang ronde dan dikasih tau cara bikinnya. Ubek juga kumpulan resep Primarasa buat intip kuahnya. Wah dicoba ternyata mudah. Rasanya empuk manis kuahnya wangi dan hangat. Apabila tidak ada tepung ketan warna maka tepung ketan putih bisa di beri sedikit pewarna makanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. 150 gramtepung ketan warna putih
  2. 150 gramtepung ketan warna merah muda
  3. 150 gramtepung ketan warna hijau muda
  4. 1/4 sdtgaram untuk satu warna ketan
  5. 150 mlair hangat atau secukupnya untuk satu warna ketan
  6. 2 bungkusEnting-enting kacang, dihaluskan
  7. Kuah :
  8. 1500 mlair
  9. 350 gramgula pasir
  10. 250 gramjahe, kupas memarkan
  11. 2 batangsereh, ambil bagian putih, memarkan
  12. 2 lembardaun pandan
  13. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan tepung ketan, dalam mangkuk masing-masing warna sebanyak 150 gram. Kalau tepung ketannya cuma ada yang putih dapat diberi pewarna makanan sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan enting-enting kacang, sisihkan sampai keluar gulanya sehingga bisa dipulung (atau diberi air sedikit). kemudian bentuk bulat2 kecil.

  3. 3

    Campur tepung dengan air hangat sedikit-sedikit, aduk dengan sendok kayu lalu uleni dengan tangan hingga kalis. Ambil sedikit adonan bentuk bulat-bulat kecil dan sebagian adonan isi dengan enting-enting.

  4. 4

    Lakukan hal yang sama dengan tepung warna putih.

  5. 5

    Lakukan hal yang sama untuk tepung ketan warna hijau

  6. 6

    Didihkan air, masukkan bola-bola onde, rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.

  7. 7

    Kuah : rebus air, gula, tambahkan jahe, pandan, sereh dan daun jeruk. Masak hingga gula larut dan mengental. Jika perlu saring.

  8. 8

    Penyajian, tuang onde dalam mangkuk saji siram dengan kuah gula.

  9. 9

    Buat ngopi sore, enak rasanya. Meriah warnanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa