Singgang Ayam khas Padang Pariaman

Shinta Harsya
Shinta Harsya @shintafmn28
Jakarta Selatan

Ceritanya udah lama ga bikin ini tiba2 pingin bikin trus tanya bumbunya sm bokap yg selalu endoll bikin masakan Padang hehe...
Masakan Padang yg rasanya tidak pedas dan cocok banget utk dimakan sm anak2... Konon dl nya ayam jgn dipotong2 spy bumbu bs nempel diayamnya tp berhubung biar gampang jd dipotong2 deh ayamnya...

Singgang Ayam khas Padang Pariaman

Ceritanya udah lama ga bikin ini tiba2 pingin bikin trus tanya bumbunya sm bokap yg selalu endoll bikin masakan Padang hehe...
Masakan Padang yg rasanya tidak pedas dan cocok banget utk dimakan sm anak2... Konon dl nya ayam jgn dipotong2 spy bumbu bs nempel diayamnya tp berhubung biar gampang jd dipotong2 deh ayamnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Kurleb 45 menit
7 porsi
  1. Singgang ayam
  2. Bahan :
  3. 1 ekorAyam
  4. 1 1/2kelapa yg sdh diperas jd santan kelapa
  5. 3 ruaslengkuas ukuran sedang
  6. 2 ruas jarikunyit ukuran kecil
  7. 1 1/4 ruasjahe ukuran sedang
  8. 2 batangserai
  9. 5-6 bijiyg sedang bawang merah
  10. 3-4 siungBawang putih
  11. 2 sdtKetumbar
  12. 4 lbrdaun jeruk
  13. 2 lbrdaun salam
  14. sejumputMerica halus
  15. secukupnyaGaram

Cara Membuat

Kurleb 45 menit
  1. 1

    Blender semua bumbu2 bawang, lengkuas, jahe, kunyit.

  2. 2

    Masukkan ayam (me : sdh dipotong2 biar gampang makannya) dan bumbu kedalam wajan, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Tambahkan ketumbar dan merica tadi ya

  3. 3

    Masukkan santan kelapa tadi aduk sampai mendidih

  4. 4

    Diamkan diatas api sedang sampai santan mengental dan bumbunya meresap

  5. 5

    Kalo mau dipanggang diamkan santannya sampai sat diatas api kompor. Stlh sat taro ayam dipirex panggang dalam oven atau pakai panggangan jepit lalu panggang langsung diatas api kompor.

  6. 6

    Siap disajikan..Selesai deh.. dan Selamat mencoba ya. Tips : pilih kelapa yg kental santannya. Sebelum santan mendidih jangan ditinggal halan2 ya.. 😝

  7. 7

    Ini baru bikin lagi yg ayamnya cm dibagi 2😁 anak2 bilang enak dan doyan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta Harsya
Shinta Harsya @shintafmn28
pada
Jakarta Selatan
Mom of two angels :) hobby ngunyah tiap hari ada aja tersedia cemilan dirumah utk ayah suami n anak2ku tercinta :* hobby baking n cooking(kl lg rajin doank hehe...)Dulu ga bs baking..cooking apalagi.. tp skrg alhamdulillah keluar msk dapur ga numpang lewat lagi deh...Pls follow IG @plum_faz_xa, @shintafmn28 🙏🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

Nia Rofiana Dewi
Nia Rofiana Dewi @rofiana95
bunda itu bumbunya ditumis dulu atau enggak.?

Resep Serupa