Pastel doble tentación
#Mirecetario Este pastel lo preparé para mi cumpleaños quería algo delicioso para mis 50, solo una vez se cumplen 50 y quedó riquísimo a mis vecinos les encantó y para estas fechas esta sensacional. Al final les pongo una foto para que vean el centro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Útiles un molde de 10”, le colocamos papel aluminio para desmoldar mejor o pueden utilizar uno desmoldable
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Para mousse de fresa: hidratamos la grenetina en el agua, reservamos
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Lavamos muy bien nuestras fresas (yo utilice fresa congelada) las rebanamos y las llevamos a cocer por unos 4 minutos, las licuamos, llevamos a un recipiente y agregamos la grenetina ya hidratada, dejamos enfriar a temperatura ambiente
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Batimos la crema a formar picos suaves y allí vamos a agregar la mezcla de la fresa, seguir batiendo a que se integre, llevar al molde y ponerlo en el congelador por 20 minutos a que cuaje
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Para mousse de chocolate: hidratamos la grenetina, reservamos
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Derretimos el chocolate con una taza de crema a fuego medio, llevamos a un recipiente y agregamos la grenetina hidratada dejamos enfriar a temperatura ambiente
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Batimos la otra taza de crema en picos suaves, agregamos la mezcla de chocolate la ponemos en el mismo mole del de fresa ya cuajado y lo llevamos al congelador por 10 minutos
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Ya cuajados para mejor consistencia dejarlo en el refrigerador toda la noche
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El pan se prepara en un mole del mismo tamaño, según instrucciones, ya preparado desmoldamos y lo partimos en dos partes
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Colocamos una parte abajo, agregamos chantillí ya preparada en esa torta para pegar los mouses, lo retiran del molde y bajan el papel aluminio acostándolo en la tarta y así por completo retiran el papel aluminio, poner en el mousse chantillí para pegar la otra torta de pastel y ya listo para decorar a su gusto
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Pueden hacer su pan como ustedes lo elijan o el sabor, también los mouses como por ejemplo de mango, guayaba, coco, durazno o la fruta de su preferencia, así el de chocolate obscuro o bien con dos duras que combinen, cualquiera sabe delicioso, hoy preferí la fresa
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Aquí está el resultado, salió muy rico y nada empalagoso
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