Semur Jengkol Betawi

naima_husna
naima_husna @naima_cookpad1
Jakarta

Ini resep seperri biasa uda turun temurun dari almarhumah ibu saya. Resep semur jengkol asli betawi. Otentik pokoknya. Buatnya gampang. Yuk dicoba yang suka jengkol.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk merebus jengkol
  2. 1 literair
  3. 250 grjengkol
  4. 3 batangSereh
  5. 7daun salam
  6. Bumbu yang dihaluskan dan ditumis:
  7. 3 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 sdmlada
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtjinten
  12. 3 butirkemiri
  13. 150 mlkecap manis
  14. 300 mlair
  15. 1sereh
  16. 3daun salam
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Berikut tips agar jengkol tidak bau dan teksturnya legit.
    Jengkol harus dicuci bersih tak perlu dikupas. Lalu direbus dahulu bersama air, sereh dan daun salam selama kurang lebih 45menit atau hingga empuk. Lalu buang airnya. Setelah empuk geprek jengkol dan kulitnya akan lepas sendiri. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yg dihaluskan, sereh dan daun salam hingga harum. Lalu tambahin kecap dan air bersamaan. Aduk rata. Masukkan jengkol aduk sesekali. Masak hingga meresap. Tandanya kuahnya jadi kental. Mudah bukan. Dijamin jengkolnya enak dan gak bau.

  3. 3

    Cara paling nikmat makan semu jengkol. Nasi uduk+emping+sambel+daun poh pohan+dan bintangnya SEMUR JENGKOL

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
naima_husna
naima_husna @naima_cookpad1
pada
Jakarta
selamat datang semoga resep ini bisa jadi manfaat dan inspirasi memasak. Resep ini sebagian besar adalah warisan ilmu dari almarhumah ibu saya. Semoga tiap yang recook dan senang suka dengan hasilnya bisa menjadi kebaikan bagi kita semua. Dan khusus amal jariyah bagi ibu saya dan yg mengajarkan nya. Dan semoga resep ini bisa makin membuat keluarga tambah kuat dan harmonis ya. Silakan dicoba resepnya, nanti kirim kirim fotonya ya. 😊IG: @naima_husnaUntuk mudah liat resep di instagram cek #resepfavorit_naima_husna 😊😊😊>Hanya membagi resep yang sudah menjadi andalan> #Cintarempah #bumbuaslibuatsendiri
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

indah rasmawati
indah rasmawati @cook_15667455
Bun itu serius kecapnya 150ml?
Soalnya yg 3rb an aja cuma 14ml

Resep Serupa