Mangut lele daun kemangi

Diska Wicaksono
Diska Wicaksono @cook_10014337

Hampir tidak pernah masak lele karena pas teksturnya yang licin 😂 tapi karena suami suka banget beli pecel lele alhasil eksperimen bikin lele yang beda yaitu mangut lele kemangi.

Mangut lele daun kemangi

Hampir tidak pernah masak lele karena pas teksturnya yang licin 😂 tapi karena suami suka banget beli pecel lele alhasil eksperimen bikin lele yang beda yaitu mangut lele kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 5 siungbawang merah
  2. 3 siungbawang putih
  3. 7 bijicabe merah
  4. 3 bijicabe rawit merah
  5. 5 bijikemiri
  6. 1/2 jempolKunyit
  7. 1santan kara
  8. 1 sendok makangaram
  9. 1/2 sendok tehgula pasir
  10. 1/2 jempollengkuas
  11. 3 helaidaun jeruk
  12. 2 helaidaun sereh
  13. 1 batangsereh
  14. 3 ekorlele yang sudah digoreng sampai garing, sebelumnya direndam dengan perasan jeruk nipis & garam
  15. Daun kemangi
  16. 1 gelasair putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit

  2. 2

    Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak goreng dan masukan bumbu aduk-aduk hingga matang

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukan batang sereh, daun sereh, lengkuas dan daun jeruk. Aduk kembali hingga harum tambahkan garam, gula pasir aduk hingga rata dan masukan santan kara kemudian masukan air

  4. 4

    Jika bumbu tersebut telah menyatu dan mendidih masukan ikan lele yang telah digoreng garing

  5. 5

    Aduk bumbu hingga menyelimuti lele tersebut. Setelah merata sajikan dengan daun kemangi dan tambahkan cabe rawit merah apabila menyukai rasa yang lebih pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diska Wicaksono
Diska Wicaksono @cook_10014337
pada

Komentar

Resep Serupa