Asam Padeh Daging Minang
Kalau ada daging sapi pasti aku sempetin masak menu ini, rasanya asam dan pedas enak banget seger, kalau makan pasti nambah.. Tanpa santan jadi sehat banget.. Yuk dicoba 😘
Asam Padeh Daging Minang
Kalau ada daging sapi pasti aku sempetin masak menu ini, rasanya asam dan pedas enak banget seger, kalau makan pasti nambah.. Tanpa santan jadi sehat banget.. Yuk dicoba 😘
Cara Membuat
- 1
Rebus daging selama kurang lebih 1/2 jam dengan panci biasa atau 15 menit dengan panci presto. Air cukup menutup daging saja. Rebus dengan daun salam 2 lembar agak cepat lunak.
- 2
Kupas dan Potong kentang memanjang seperti untuk menggulai.
- 3
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri.
- 4
Setelah daging empuk campurkan/balurkan daging dengan bumbu halus dan lengkuas geprek. Tumis sebentar tanpa air dan minyak.
- 5
Masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, tumis lagi sebentar.
- 6
Masukkan air kedalam tumisan daging sampai menutup daging. Api sedang.
- 7
Masukkan asam kandis dan cabe rawit merah masak terus sampai asam meresap dan masukan garam gula juga penyedap rasa. Test rasa.
- 8
Masukkan kentang dan biarkan sampai mendidih atau air berkurang setengahnya.
- 9
Apabila kentang dan daging sudah empuk dan rasa sudah dikoreksi matikan kompor.
- 10
Sajikan dimangkuk sesuai porsi makan. Asam padeh siap disantap.
Resep Serupa
-
Daging Asam Padeh khas Minang Daging Asam Padeh khas Minang
Kalau lagi ga nafsu makan, bikin ini jadi lahap lagi! Masaknya gampang dan tanpa minyak!
Jeihan Nabila -
144. Asam Padeh Daging Khas Minang 144. Asam Padeh Daging Khas Minang
ini versi asam padeh keluarga saya... resep asam padeh daging ni macam2 versi kalo di minang, tapi kalau saya selama ini selalu pakai resep ini, dan ga pernah kecewa sama rasanya karna resep nya ajaran dari mama.. Boleh di coba kalo mau yaaa Yeorobun.. 🙏
-
Asam pedas daging (asam padeh daging) khas Minang Asam pedas daging (asam padeh daging) khas Minang
Ini salah satu menu favorit keluarga saya.Rasa nya pedas, sedikit asam, dan gurih. walau tidak pakai santan. Tidak pakai minyak, tetap nikmat banget, dan ini menu sehat ya bun. Gunakan daging yang sedikit berlemak.Membuat nya juga sangat praktis, yang penting supaya bumbu meresap , ketika daging sudah empuk,dikecilkan api nya dan panci ditutup.Semoga meginspirasi!#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta#masakanrumahan#masakanpadang
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Masakan khas minang yang selalu bikin nagih. Bikinnya ga repot, ga pake santan seperti kebanyakan masakan minang lainnya. Boleh dimix dengan kentang, tahu atau buncis. Kali ini saya mix dengan buncis, karena waktu ngidam dulu pernah dibuatkan mertua asam padeh daging pake buncis yg pedasnya luar biasa. Lamak bana. Dimakan pake nasi hangat, dijamin tambuah ciek 😄Source: Angie Mapanta dengan sedikit modifikasi.
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
3 Maret 2019Saya sunda tulen, tapi suami asli Sumatera Barat, jadi harus belajar masak menu masakan Minang buat nyenengin suami dong 😁. Asam Padeh (baca : Asam Pedas) ini adalah salah satu menu favorit suami. Dan ini adalah satu-satunya menu yang mau dia makan meskipun udah berkali-kali diangetin. Karena kalo udah diangetin bumbunya jadi lebih meresap & kental. Sebaiknya gunakan daging bagian sengkel yang banyak uratnya atau bisa juga pakai bagian gajebo/sandung lamur, dijamin lebih mantap, tapi hati-hati buat yang punya kolesterol ya 😆#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week8 #masakanminang
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Asam padeh daging ini jg termasuk salah satu masakan andalan orang minang...masakan ini termasuk masakan yg sehat,karena tidak mengandung santan dan daging yg digunakan daging yg padat nya saja...
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Saya suka masakan padang (setiap cerita selalu dimulai dengan 'saya suka masakan... '). Biasanya saya membuatnya dengan ikan. Walau pernah juga mencicipi asam padeh iga sapi.#KitaBerbagi di hari Idul Adha ini memaksa saya berpikir, Mau masak daging seperti apa?Jadii ya damdamdaaaam, Asam Padeh Daging. Cukup berlemak tapi dengan saus yang pedas dan asam bikin lumayan seger. Enjoy!
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Resep Asam Padeh / Asam Pedas Daging ini sederhana namun rasanya lengkap, gurih, asam dan pedas. Jumlah cabai disesuaikan dengan selera. Resep ini rasanya pedasnya sedang.#PejuangGoldenApron2
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Menu berbuka hari ini sama asam Padeh Daging..Menu andalan dari ranah Minang ini sangat menggiurkan dan bisa2 boros nasi saat buka puasa .. 🤭Hari ini lumayan sibuk, jadi gk bisa foto2 cantik de di dapur . .Menu berbuka sekalian bisa buat sahur 🤩#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumut
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Asampadeh di resto padang identik dengan ikan sebagai bahan utamanya. Tapi jangan salah lho teman, asampadeh juga bisa dimasak dengan menggunakan bahan daging ataupun ayam. Dan rasanya ngga kalah nikmat plus sehat krn tdk mengandung santan.Hayo di intip dan di cooksnap Resepnya☺️#CeCABEan#BALONChallenge#KreasiCODE23_LevelPedasmu#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week12
-
Asam Padeh Daging Asam Padeh Daging
Salah satu masakan favorit dirumah.Awalnya, ku fikir masakan ini memakai santan hehehe..karena tekstur kuahnya yg kental. Padahal tidak.Jadilah asam padeh daging ini salah satu menu yg sering kumasak untuk suami. Dan kini, setelah duo kakak sudah beranjak remaja, mereka pun jadi ikutan suka menu ini dan sering rikues dimasakkan asam padeh daging ini.Bagiku dan suami, the best asam padeh daging itu buatan almarhumah Ibu mertua..sayangnya dulu aku belum sempat mencatat resep beliau.. jadi hingga saat ini, aku masih menerka-nerka resep yg beliau pakai. Dan so far, resep yg ku tulis dibawah ini mendekati rasa asam padeh daging buatan Ibu.. meskipun menurut suami masih ada X faktor yg kurang..hmmm..Source Teh Hes dengan penyesuaian selera dirumah..#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#PejuangGoldenApron#JelajahResepSahabat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar