Daging Asam Padeh khas Minang

Name: Daging Asam Padeh khas Minang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 2 sdm cabe halus; 1 buah kentang; 2 lmbr daun salam; 1 lmbr daun kunyit; 2 lmbr daun jeruk; 1 batang serai; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah asam kandis; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 buah cabe rawit; 1 sdt lengkuas; 1 ruas jari jahe

Jeihan Nabila @cook_2674785

Jakarta

Kalau lagi ga nafsu makan, bikin ini jadi lahap lagi! Masaknya gampang dan tanpa minyak!

Lebih banyak

Daging Asam Padeh khas Minang

Jeihan Nabila @cook_2674785

Jakarta

Kalau lagi ga nafsu makan, bikin ini jadi lahap lagi! Masaknya gampang dan tanpa minyak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/4 kgdaging sapi
2 sdmcabe halus
1 buahkentang
2 lmbrdaun salam
1 lmbrdaun kunyit
2 lmbrdaun jeruk
1 batangserai
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahasam kandis
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 buahcabe rawit
1 sdtlengkuas
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 daging dan kentang. Lalu cuci sampai bersih
2

Siapkan bahan2, lalu haluskan bumbu kecuali daun dan asam kandis
3

Siapkan juga cabe halus(tergantung selera) kalau saya 2 sendok sudah kepedesan 😅
4

Setelah bumbunya halus, tumis tanpa minyak 1 menit, lalu masukkan daging. Aduk 1 menit, masukkan air 2 gelas
5

Tambahkan cabe halus dan daun2an.
6

Lalu tutup panci, biarkan daging empuk selama 45 menit. Sesekali di aduk
7

Setelah 45 menit atau 1 jam (tergantung dari kualitas daging dan kualitas panci) baru masukkan asam kandis dan kentang. Tunggu 4 menit sampai kentang matang. Baru sajikan. Jika airnya sisa sedikit, bisa ditambah lalu tunggu mendidih. Selamat mencoba!