Tongseng Kambing 🐐

Teh Agie
Teh Agie @Tehagie
Bogor

Agak ribet n terlalu banyak bumbu 😑 tp ada yg kirim daging kambingnya k rmh, kebetulan kmrn mgg adeku abis hajatan..jd msh ada bumbu2 tersisa 😂😂😂
Aku cm modal kol, tomat n bumbu dasar aja bawang putih bawang merah 😂
Lgsg cuzzz...
Source : Poppy Mardani

Tongseng Kambing 🐐

Agak ribet n terlalu banyak bumbu 😑 tp ada yg kirim daging kambingnya k rmh, kebetulan kmrn mgg adeku abis hajatan..jd msh ada bumbu2 tersisa 😂😂😂
Aku cm modal kol, tomat n bumbu dasar aja bawang putih bawang merah 😂
Lgsg cuzzz...
Source : Poppy Mardani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging kambing
  2. Secukupnyakol (iris kasar)
  3. Bumbu rebusan :
  4. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  5. 2 btgserei (ambil putihnya aja, geprek)
  6. 1/2 btrbiji pala (geprek)
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 bhcabe keriting
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 4 btrkemiri
  15. 1 sdtjinten
  16. 1 sdmketumbar bubuk
  17. 1/2 ruas jarijahe
  18. Bumbu iris :
  19. 5 bhcaber rawit (iris halus)
  20. 2 bhtomat (potong bagi 4)
  21. 1 btgdaun bawang (iris kasar)
  22. Bumbu pelengkap :
  23. 1 sachetkara (65 ml)
  24. 3 sdmkecap manis (sy cm 1 sdm kecap tropicana slim)
  25. Secukupnyagaram, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kurleb 10 menit lalu buang airnya, lalu potong2 daging sesuai selera, sisihkan

  2. 2

    Didihkan lg air baru masukkan daging n bumbu rebusan, rebus kurleb 15 menit

  3. 3

    Sementara sambil merebus daging..tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan k daging yg sedang d rebus

  4. 4

    Tambahkan bumbu pelengkap, kecilkan api, tutup wajan, tgg kurleb 20 menit (sblm d tutup aduk dl ya)

  5. 5

    Setelah 20 menit masukkan kol n bumbu iris, aduk sebentar lalu matikan api

  6. 6

    Done 😉

  7. 7

    Dagingnya jgn d cuci ya, d lap aja pk tissu dapur atw bersiin kotorannya, d ambilin gt...sy kbetulan dptnya bersih jd cm d lap2 dikit aja (ktnya klo d cuci bau kambingnya kcium banget)

  8. 8

    Saat buang air rebusan yg pertama, ambil dl dagingnya dr panci, baru buang air, jd klo ada sisa kotoran yg ga kliatan bs lgsg kbuang tanpa nempel atw ikut lg d daging kambingnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teh Agie
Teh Agie @Tehagie
pada
Bogor
Saya ibu rumah tangga,memiliki 2 anak dan 2 cucu perempuanBergabung di Cookpad sejak bln Maret 2017suka masakan yg sederhana dan cemilan utk anak cucu saya.Terima kasih untuk teman-teman yg sudah follow dan terima kasih juga untuk teman-teman yg sudah cooksnap🙏IG : @tehagieFB : Teh Agie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa