Bahan-bahan

30 Menit
3-4 Porsi
  1. 300 grUsus Ayam
  2. Bahan Ngerebus Usus
  3. 1 BatangSerai (Geprek)
  4. 1 Ruas JariJahe (Geprek)
  5. 5 LembarDaun Jeruk (Robek2)
  6. Bumbu Halus ⏬
  7. 3 SiungBawang Putih
  8. 5 SiungBawang Merah
  9. SecukupnyaCabai
  10. 4 ButirKemiri (Sangrai)
  11. 1 Ruas JariKunyit (Bakar)
  12. 1 sdtKetumbar (Sangrai)
  13. 1/2 sdtLada Butir
  14. Bumbu Pelengkap
  15. 2 BatangSerai (Geprek)
  16. 2 LembarDaun Salam
  17. 3 LembarDaun Jeruk (Robek2)
  18. SecukupnyaKecap Manis
  19. SecukupnyaGaram
  20. 1 sdmGula Merah
  21. SecukupnyaAir
  22. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Cuci bersih usus, lalu rebus usus dgn bahan perebus. Angkat & tiriskan

  2. 2

    Blender/ ulek semua bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Tambahkan semua bahan pelengkap. Icip rasa

  4. 4

    Kemudian masukkan usus ke dlm bumbu. Masak hingga air menyusut & bumbu meresap ke dlm usus. Angkat & dinginkan

  5. 5

    Ambil tusukan sate lalu tusuk usus ayam sampai habis

  6. 6

    Bakar/ panggang usus ayam sampai ada tekstur bakarannya. Angkat & sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Sekar Ayu
Sekar Ayu @imasayu
pada
Jakarta Selatan
Share resep yg sudah berhasil dicobaInstagram > @ImasayuFood | Cooking | Photography
Lebih banyak

Resep Serupa