Köfte atau bola-bola daging yang dimasak dengan pasta tomat. Rasanya asam, namanya juga sour sauce. Biasa disajikan bersama roti. Di Indonesia, chickpea juga disebut kacang arab, kalau tidak salah. Di Turki disebut nohut.Resep aslinya berbahasa Turki, saya ambil dari majalah Lezzet edisi bulan Juni 2018.#makananturki #masakanturki #turkishfood

Salah satu makanan Turki yang patut dicoba. Köfte atau kofta, merupakan makanan berbahan dasar daging. Bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing. Biasanya disajikan bersama pilav (nasi) atau roti pide dan salat.#masakanturki #makananturki #turkishfood

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Cookpad mengingatkan postingan pertama saya di sini. Resep köfte atau meatballs ala Turki yang saya post 24 Mei 2018.Sebenarnya saya sudah aktif menulis resep di blog pribadi sejak tahun 2013. Tetapi semakin ke belakang, seiring dengan berkembangnya media sosial, pembaca resep di blog semakin berkurang. Karena itu saya berpikir untuk menyimpan resep-resep saya di sebuah wadah yang memang khusus untuk menyimpan resep. Orang-orang yang masuk ke tempat ini pasti orang yang sedang mencari resep.Kenapa pilih Cookpad? Saya mengenal Cookpad secara tidak sengaja. Setiap kali saya mencari resep tertentu, pencarian di google selalu memunculkan resep-resep di Cookpad paling atas. Jadi saya pikir, Cookpad pasti terkenal dan digunakan oleh banyak orang. Jika saya membagikan resep saya di Cookpad, pasti juga akan dilihat oleh banyak orang. Dengan begitu, resep-resep saya bisa bermanfaat bagi makin banyak orang.Resep pertama saya ada di link ini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/5008542Ayok, mbak @wiwik_mamiwigi @windri_aries @inakpunyoraso tulis juga memori resep pertama.#cookpad12tahun#memorireseppertama

Kalo untuk kofta versi vegan,sebenernya saya lebih suka memakai bahan lentils,karena rasa gurihnya lebih kerasa dengan tekstur yg lebih crispy, tetapi yg pakai sayuran juga rasanya tetap enak sih,bisa untuk variasi yg berbeda juga biar bocil gak bosan.😉Untuk vegetable kofta ini memang lebih biasa saya sajikan tanpa saus ya,jadi sebagai lauk pendamping gitu,tapi disini juga akan saya tuliskan resep untuk sausnya juga.NOTE:**Karena di resep ini adalah kofta yg versi vegan,jadi untuk telur diganti menggunakan tepung besan/gram flour.**kalo tidak punya gram flour/tepung besan, bisa diganti dengan tepung kacang hijau, tepung roti/tepung panir dan bagi yang NON.Vegan bisa ditambahkan juga dengan telur pada adonan.**untuk sayuran,bisa juga disesuaikan selera atau stock yg ada.

Saya sama yg namanya lentil itu tidak ada bosannya..Mau dibikin soup,nasi,bahkan dijadiin cemilan suka suka aja..Selain rasanya yg gurih, harganya juga sangat murah meriah😅Dan lagi yg paling utama yaitu lentil kaya akan vitamin serta memiliki kandungan protein tinggi yg sangat penting untuk tubuh. yang lebih sehat dari daging tentunya karena no colesterol.Itu sebabnya saya sering banget share resep masakan dgn menggunakan bahan Lentil.Dan kali ini saya bikin kofta alias vegan meatball, aliasnya lagi bakso versi vegetarian punya.Laziizz..😋Disatu resep ini bisa jadi 2.menu ya.Kalo digoreng sampai crunchy Tanpa tambahan saus tomat bisa dijadikan sebagai cemilan, alias "Lentil fritters"Dan kalo dicampur saus tomat bisa dijadikan sebagai lauk pauk deh 😉Oh iya untuk resep ini saya menggunakan jenis Brown lentil ya.

Iseng2 beli daging giling karena pengen bikin kofta. Kofta itu seperti bola2 daging makanan khas india dan pakistan. Saking suami ga sabaran ingin makan saya jadi gak sempat foto sampai koftenya jadi. 😂 untung pas stengah jalan sempet kufoto😁.. Yuk bund dicoba! 😍 #olahandaginggiling

BismillahSaatnya posting bareng masakan timur tengah bersama @komunitaspadersSaya coba bikin daging kepal berkuah khas Turki dengan seotentik mungkin. Untuk resepnya saya adaptasi dari Nefis Yemek Tarifleri youtube channel.#GoDa_Yassalam#GoDa_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia

Kebab turki itu bermacam2 yaaa bukn hanya daging yg muter2 aja trus diiris2 d bungkus roti pita.. itu namanya döner, berasal dr kata dön (muter).. klo cerita macam2 kebab ga bakl selesai bisa seribu episode 😅😅skrg back to recipe aja.. kenapa nmnya kebab kuahhhh krna klo köfte aja itu dsajikan ga pake kuah, dn knp izmir... krna kebab ini brsal dr kota izmir.. masing2 kota punya kebab tersendiri,,, 😊😊

Şiş Köfte atau Shish kofte adalah jenis hidangan kofte atau bakso bergaya kebab dalam masakan Turki. Hidangan ini terdiri dari daging domba cincang, daging kambing, daging sapi muda atau sapi, atau campuran daging ini dicampur dengan bumbu dan dipanggang. WikipediaSource resep : @AnieSaryono#IcipIcipAlaCookpad#CookpadCommunity_Palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#sate

Alhamdulillah dapat ilmu baru di acara Spatula bareng 3C dari mbak @hetiskitchen dah diajak keliling kuliner asli Turki.Terima kasih untuk sharingnya, semoga berkah dan semoga berkenan dengan cooksnapnya mbak 🙏#CookingCommunityClass_KulinerTurki#Spatula3C_Heti#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Cookpadcommunity_bali

Kebetulan suami lagi di indonesia, beliau pingin masakan negaranya yaitu kofte...kofte dg bahan versi yg ada di indo...kebetulan utk rempah2 suami bawa dr turki jadi ketika dia makan lgs bilang enakk uda mirip yg diturki...wkwkkw