沙茶洋蔥炒牛肉
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
牛肉配牛頭牌沙拉醬，這是從小吃到大的快炒！搭配帶甜味的洋蔥真是好吃，突然的想讓孩子們也嚐嚐！所以就炒了一大盤，果然秒殺白飯！！
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沙茶洋蔥炒牛肉
牛肉配牛頭牌沙拉醬，這是從小吃到大的快炒！搭配帶甜味的洋蔥真是好吃，突然的想讓孩子們也嚐嚐！所以就炒了一大盤，果然秒殺白飯！！
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料理步驟
- 1
牛肉逆刀切片或切絲；蔥洗淨備用。
- 2
洋蔥去頭尾和皮切絲；蔥切段；蒜拍扁去皮切片；辣椒去籽切小丁；
- 3
牛肉用醃料抓勻備用。
- 4
炒鍋燒熱，放入適量的油，炒香蒜片和蔥白。
- 5
下洋蔥拌炒出香氣。
- 6
將洋蔥撥到旁邊，空出中間的位置，倒入醃好的牛肉拌炒。
- 7
牛肉炒半熟後，放入調味料（沙茶醬最後放）和少許的水，大火快炒到牛肉都熟了，再放入辣椒拌炒。
- 8
放入蔥段拌炒均勻即可起鍋。
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洋蔥是既便宜又健康的食材，但另一半很討厭他。明明粉愛吃牛丼、親子丼啊？ 到底是討厭洋蔥的腥味(辛味)？還是甘味？我永遠也搞不清楚。＝"＝ 這篇就針對洋蔥來去腥！加倍分量使用九層塔、香菜或辣椒，嗜辣就利用泡菜吧，務求徹底殲滅洋蔥味！訣竅提示♥ 梅林辣醬油 (不辣也不醬油)，加在中式的大火快炒(海鮮、肉類、蔬菜)，增添豐富香氣。
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