Gazpacho Andaluz

Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Coge el vaso de la batidora y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos y triturar.

Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, cortamos a trozos y ponlos con los tomates. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras, lo mismo con la cebolla. Agrega el pepino al vaso de la batidora y tritura.

Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Es mejor empezar con 3 cucharadas de vinagre e ir reptificando. dale a la batidora 5 segundos más y prueba. Reptifica de sal y vinagre a tu gusto.

Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada ya esta listo, sino es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto.

Puedes preparar un picado de pimiento, cebolla, tomate y pepino cortado en trozos pequeños y añadir al gazpacho (opcional).