Gazpacho Andaluz
Receta tradicional muy refrescante y nutritiva
Paso a paso
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Preparar la mise en place de todos los productos a usar
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Preferiblemente quitar la piel del pepino para que no repita
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Sacar la parte de arriba de los tomates, se pueden escaldar un minuto para facilitar quitar la piel o usarlo completos, ya que tiene más vitaminas
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En el mixer de cocina ir añadiendo cada uno de los productos, comenzamos con el pepino hasta que saquemos todo el jugo cortándolo
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Continuar con los tomates
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Seguir con la cebolla, cuando esté triturado añadir el pimiento verde y posteriormente el ajo, seguir batiendo a máxima potencia para siempre intentar que quede una masa líquida uniforme
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Posteriormente añadir la amiga de pan, siempre recortado para que no haya costra, en el cual se le echa un chorreón de vinagre y también de aceite de oliva, procedemos a incorporarlo a la masa anterior y batimos
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Ahora es el momento de echar sal al gusto y probar
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Comenzamos a colar nuestro gazpacho, ayudado de un cazo de cocina con movimientos circulares, presionando, de una forma muy rápida conseguimos colar todo el gazpacho
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Ahora enfriar en la nevera o frigorífico o refrigerador durante un par de horitas para que quede bien fresco,.A disfrutarlo!!!
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Un consejo muy práctico es que la parte sólida que queda en el colador, se recoge en un plato y podemos llevarlo a una bolsa de congelación, aplanarlo y llevarlo al frigorífico congelándolo, nos puede durar meses. Nos viene muy bien para hacer la base de sofritos, pues tiene todo lo que necesita un buen sofrito.
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta que no puede faltar en la temporada de verano, se trata de un delicioso y refrescante gazpacho.
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Uno de lo platos más sanos y ricos, para el verano en España. Es típico de la cocina tradicional Andaluza y está elaborado con hortalizas.Vídeos: Gazpacho Andaluz
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Las cantidades son orientativas, porque nunca lo haremos de la misma forma. Hay Quien le gusta que sepa más a ajo o que lleve más tomates, también se puede preferir más fuerte de Vinagre o incluso apenas llevarlo, Por la acidez de los tomates.El caso que siempre será un resultado muy refrescante y apetecible tanto en verano como en invierno.
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Gazpacho andaluz
Las recetas de gazpacho (hay muchas), son refrescantes y muy nutritivas, uno de los platos estrella del verano.Aunque yo lo preparo durante todo el año, no sólo en verano😋Es una sopa fría, que también puedes servirla como una bebida refrescante.
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Esta receta es una sopa fría triturada preparada a base de productos vegetales de la huerta mezclados con agua y vinagre que todo esto bien frío hace que sea muy refrescante.Es un plato típico andaluz del cual hay varias formas de comerlo , con o sin guarnición y con o sin cubitos de hielo, pero apetecible todas ellas.Se han elaborado varias versiones partiendo de la base original y añadiendo frutas a su elaboración, lo que hace que tengamos un abanico de variedades del dicho gazpacho , como por ejemplo:gazpacho de fresas, de cerezas y de sandia entre otros .yo he probado todos estos sabores y os diré que todos tienen su encanto y merece la pena probarlos , otro dia pondré la receta del gazpacho de fresas.
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El gazpacho es la mejor bebida refrescante y nutritiva del verano. En la receta tradicional se añade pepino, pero como a mí no me sienta bien, lo he suprimido. Las cantidades son orientarivas, siempre se pueden adaptar al gusto personal de cada uno. Yo lo he preparado para tomar en vaso, si se desea más líquido, hay que añadir más agua. Espero que lo disfrutéis!!!.#RicoGazpacho
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El gazpacho nació en la eterna Al-Ándalus en el siglo VIII. La receta original no llevaba hortalizas y estaba compuesta únicamente por agua, aceite y vinagre, aunque a veces se añadía almendras o ajo.
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Le encanta a mi marido y por eso se lo hago cada vez que puedo, tiene un sabor estupendo y refrescante para estos días calurosos de verano.Si le echas unos hielos ya es la bomba👌#revistacookpad
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Mi madre lo aprendió de una vecina Andaluza, empezó a hacerlo y nos gusta mucho para estos días de calor
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¡¡¡Que se disparen las temperaturas, es la hora de preparar un riquísimo señor Gazpacho!!! El secreto de un buen gazpacho está en sus ingredientes, fundamentalmente en un Buen Aceite de Oliva Extra Virgen. Además, a la hora de elegir el tomate, debemos elegir tomates carnosos, dulces y muy maduros. Y el resto, es poner un poco de Amor en el preparar este delicioso plato! ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta. #gazpacho #gazpachoandaluz #sopasfrias
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#abecedario. Esta deliciosa bebida, refrescante y llena de vitaminas es una comida con su guarnición alucinante. Es un plato muy completo, riquísimo en nutrientes y fácil de elaborar....😋😋😋. #abecedario
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El gazpacho es una bebida nutritiva y refrescante muy veraniega y rica hay muchas combinación de ingredientes y formas de hacer gazpacho yo en esta ocasión hice la de toda la vida es la que más nos gusta en casa y quería compartir con ustedesA demás de que si tenéis niños en casa es una forma de poner a remojar el pan, pelar ajos .... O quitar las pepitas del pimiento por ejemplo y ellos se sienten útiles y lo pasaran muy bien al menos eso nos paso a mi niña de 9 años y a mi
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La podéis ver en Youtube! https://www.youtube.com/watch?v=aSFNyQoWOKg
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Probablemente la sopa fría más popular del verano. Aunque los ingredientes suelen ser siempre los mismos, las proporciones de cada uno pueden variar bastante según el gusto.
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