Atole champurrado de chocolate
Oli Sandoval @cook_Oli
Amo este atole, es por demás barato y rendidor, además claro, de ser súper rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar agua con masa hasta que quede completamente disuelta. Puede hacerse por partes. (si la masa no es completamente natural, rinde de 3 a 4 lts de agua y también depende de lo espeso que le guste a la gente)
- 2
Poner a cocer en una olla con capacidad mínima de 8 lts (durante la cocción aumenta su tamaño) y agregar canela (la cantidad varía de acuerdo a la calidad de la canela, unas 3 rajas comerciales)
- 3
Mover constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando deje de pegarse, se puede dejar de mover.
- 4
Añadir piloncillo y tabletas de chocolate. Continuar moviendo hasta disolver.
- 5
Mantener con flama alta hasta que empiece a doblar su volumen. Bajar la flama y continuar unos minutos más (que se regularice el atole, ya no sabe a masa cruda)
- 6
Dejar reposar antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oli Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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Mujer recién llegada a los 30's, se cocinar lo básico y un poco más. Autodidacta, aprendiendo a cocinar para alguien más.
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