Bahan-bahan

  1. 200 grdaging sapi tetelan
  2. Secukupnyaair utk rebusan pertama
  3. 700 mlair kaldu sisa merebus tetelan
  4. 6 buahlabu siam mini, potong korek api
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Sejempollengkuas memarkan
  8. 800 mlair santan dari 1 butir kelapa (bisa pk santan instant)
  9. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk (jika suka)
  10. Secukupnyaminyak sayur utk menumis
  11. Bumbu yang dihaluskan :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 6 buahcabai merah besar/sesuaikan selera
  15. 1 sdmebi bubuk
  16. Pelengkap :
  17. Lontong, telur rebus, tahu, bawang goreng, sambal rawit, kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tetelan dalam air mendidih kurleb 5 menit. Angkat, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi psampai lunak, sisakan 700 ml air sisa rebusan. Sisihkan. Siapkan bumbu halus. Rebus potongan labu siam dalam air mendidih kurleb 5 menit, angkat, tiriskan. Sisihkan. Boleh juga labu siamnya langsung rebus bareng saat memasak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk dan lengkuas menggunakan minyak sayur sampai harum. Kemudian masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi tetelan dan air kaldu sisa rebusan. Aduk rata. Beri air santan, masak dan aduk terus (supaya gak pecah) menggunakan api sedang sampai mendidih. Beri bumbu lainnya. Masukan irisan labu siam yg td sudah direbus sebentar. Aduk rata. Masak sebentar saja. Tes rasa. Matikan kompor. Siap disajikan.

  3. 3

    Tata potongan lontong, tahu dan telur dalam piring saji. Tuang sayur labu siam tadi secukupnya. Taburi bawang goreng dan sajikan bersama kerupuk (ini aku skip lupa beli kerupuknya🙈) dan sambal rawit jika suka pedas. Buat saya ini lebih enak rasanya dari lonsay jualan abang2 dipinggir jalan deh😁😉.

  4. 4

    Hari ini bikin pake pete gini juga endeuuus

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Melly_NoGoeslaw
Melly_NoGoeslaw @cook_9256970
Assalamualaikum teh indy..maaf ne dh 2 hari ini hp sy rusak,jd gk nongol2 d grup dan ini buka cp di komputer,insya Allah bsk mau di flash ama suami mudah2n bner,kl smpe hari minggu blm bner,mungkin sy libur pr ne teh indy,coz kl buka cp d komputer kl mau posting resep harus msukin foto2ny dl ke email baru buka email d komputer,download dl fotony baru bs posting resep..ribet bngt..sdngkn foto2ny jg adanya di hp smw..jadinya bingung bngeettt ne kl hp rusak..kyk orang dongo,hehehheeee...

Ditulis oleh

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa