Espaguetis al Ajillo con Champiñones

Este es un plato de pasta clásico, sencillo y muy sabroso. Los espaguetis al ajillo son una receta perfecta para días con prisa, o para cuando no tengas muchas ganas de cocinar, porque se hacen muy rápido.
Paso a paso
- 1
En una sartén a temperatura media, añade el aceite, el ajo laminado y cocina 2 minutos, hasta que el ajo se dore suavemente. Sube el fuego y agrega los champiñones y sofríe por 5 minutos. Añade el pimentón picante y el orégano, remueve para que no se queme, incorpora el perejil, la sal y pimienta, mezcla bien y sofríe por 2 minutos. Reserva
- 2
Pon una olla al fuego con abundante agua (la proporción es 1L. de agua por cada 100gr. de pasta). Cuando rompa a hervir añadimos la sal y la pasta. Apartir de que el agua vuelva a hervir, en 8 minutos estará al dente.
- 3
Una vez cocidos los espaguetis pasalos de la olla de cocción al sofrito, deja que escurra algo de agua de la cocción, esto dará más brillo a la pasta, revuelve bien y sofríe por 1 minuto más para que todos los sabores se unan.
- 4
Puedes rallar queso parmesano sobre la pasta.¡Que Aproveche!
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