Espaguetis al Ajillo con Champiñones

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Este es un plato de pasta clásico, sencillo y muy sabroso. Los espaguetis al ajillo son una receta perfecta para días con prisa, o para cuando no tengas muchas ganas de cocinar, porque se hacen muy rápido.

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Ingredientes

35 Minutos
2 Personas
  1. 200 gr.Espaguetis
  2. 1 latachampiñones laminados
  3. 2ajos grandes
  4. 1/4cdta. pimentón picante
  5. perejil
  6. orégano
  7. sal
  8. pimienta
  9. Queso parmesano-regiano a gusto (opcional)

Paso a paso

35 Minutos
  1. 1

    En una sartén a temperatura media, añade el aceite, el ajo laminado y cocina 2 minutos, hasta que el ajo se dore suavemente. Sube el fuego y agrega los champiñones y sofríe por 5 minutos. Añade el pimentón picante y el orégano, remueve para que no se queme, incorpora el perejil, la sal y pimienta, mezcla bien y sofríe por 2 minutos. Reserva

  2. 2

    Pon una olla al fuego con abundante agua (la proporción es 1L. de agua por cada 100gr. de pasta). Cuando rompa a hervir añadimos la sal y la pasta. Apartir de que el agua vuelva a hervir, en 8 minutos estará al dente.

  3. 3

    Una vez cocidos los espaguetis pasalos de la olla de cocción al sofrito, deja que escurra algo de agua de la cocción, esto dará más brillo a la pasta, revuelve bien y sofríe por 1 minuto más para que todos los sabores se unan.

  4. 4

    Puedes rallar queso parmesano sobre la pasta.¡Que Aproveche!

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Comentarios (2)

Anmadiba
Anmadiba @Anmadiba
En casa los espaguetis siempre son a la boloñesa o carbonara, este plato me lo pidieron las niñas, porque lo tienen en el menú del cole. Salieron muy buenas, a las niñas les gustó mucho, dijeron que están igual de buenas que las del cole y esa puntuación es difícil de conseguir!!

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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