Ayam Bumbu Rujak

Lydia Widjaja
Lydia Widjaja @cook_9174274

Si kk request minta di masakin ini... Br angkat langsung mkn... Ga lama mnt mkn lg... Senang liatny... Pak suami jg sama... Bs mkn br x x... 😁😁

Ayam Bumbu Rujak

18 orang berencana membuat resep ini

Si kk request minta di masakin ini... Br angkat langsung mkn... Ga lama mnt mkn lg... Senang liatny... Pak suami jg sama... Bs mkn br x x... 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (q potong 14)
  2. 2 btgsereh, digeprek
  3. 1 ruasLengkuas, digeprek
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulang
  6. 500 mlsantan dr 1/4 buah kelapa
  7. 3/4 sdmasam, dikasih air untuk rendam ayam
  8. 1 sdtgaram, untuk rendam ayam
  9. 1 sdtlada bubuk, untuk rendam ayam
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula pasir
  12. 1 1/2 buahGula merah
  13. Kecap manis secukupnya, untuk mempercantik warnanya
  14. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  15. Bumbu halus:
  16. 5 buahkemiri sangrai
  17. 1 buahkunyit yg agak besar di bakar
  18. 1 ruasjahe
  19. 5 buahcabe keriting (bisa tambah rawit kl mw pedas)
  20. 10 buahbawang merah
  21. 7 buahbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam yg sudah di potong2 dengan garam, lada bubuk, dan air asam kurang lebih 15 mnt lbh blh... Goreng sampai berkulit... Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum

  3. 3

    Masukan ayam, aduk rata... Tambahkan santan, garam, gula merah, gula pasir, kecap manis... Aduk rata... Koreksi rasa...

  4. 4

    Masak sampai kuah menyusut, agak kering dan kental...

  5. 5

    Siap disajikan untuk keluarga 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lydia Widjaja
Lydia Widjaja @cook_9174274
pada

Komentar

Resep Serupa