Ketan Bumbu serundeng

Ratna Sofyani Sugito
Ratna Sofyani Sugito @cook_7238439
Depok city

Kangen makan ini, dulu sekali masih ada Ibu saya sula bikin, sekarang coba bikin sendiri dan ini enak, dan habis sama suami saya, yuk coba eksekusi, bisa buat jualan juga loh!

Ketan Bumbu serundeng

16 orang berencana membuat resep ini

Kangen makan ini, dulu sekali masih ada Ibu saya sula bikin, sekarang coba bikin sendiri dan ini enak, dan habis sama suami saya, yuk coba eksekusi, bisa buat jualan juga loh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 1 kgberas ketan rendam semalaman
  2. 250-350 mlsantan
  3. 5 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 sendokgaram
  7. Bumbu serundeng:
  8. 1 buahkelapa tidak terlalu tua parut
  9. 5cabe rawit merah
  10. 7 buahcabe keriting
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4sing bawang merah
  13. 1kelingking kencur potong kecil2
  14. 3 lembardaun jeruk purut potong kecil2
  15. 50 grgula pasir
  16. 1 sendok tehgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan yg sudah direndam setengah jam, di panci lain masak santan bersama garam, daun salam, daun jeruk dan daun pandan.

  2. 2

    Taruh di baskom ketan yg di kukus siram dengan santan panas sedikit2, cek ketan kalau sudah cukup lembek jangan tambahkan santan. lalu kukus lg 1/2 jam sampai menjadi nasi ketan.

  3. 3

    Membuat bumbu serundeng, siapkan wajan yg agak besar masak tanpa minya kelapa setengah tua bersama bumbu2 yg sudah dipotong kecil2, sangrai sampai kecokaltan. gunakan api sedang.

  4. 4

    Penyelesaian, uleg atau giling kelapa yg disangrai beserta bumbu hingga halus lalu tambahkan gula pasir dan garam.

  5. 5

    Sajikan nasi ketan bersama serunengnya, sedaaapp

  6. 6

    Selamat memasak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Sofyani Sugito
Ratna Sofyani Sugito @cook_7238439
pada
Depok city
suka baking dan cooking, enjoooyyy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa