鮭魚玉米金針菇莧菜糙米炒飯喜歡豐富多色彩營養美味的餐點

莧菜含鈣,香菇有維生素D,預防骨鬆~~

之前用炒的方式料理莧菜，吃完之後嘴巴澀澀的，看了相關資料才知道莧菜屬於草酸含量高的蔬菜，，比較適合拿來做羹湯或是川燙。剩下半把的莧菜就改作羹湯吧！食譜來源：參考阿基師在電視上示範的莧菜吻仔魚羹訣竅提示1.阿基師在節目中使用糯米粉勾芡，手邊沒有糯米粉的朋友可以用太白粉或麵粉取代，粉水比可依據個人濃稠喜好修正。2.阿基師的莧菜吻仔魚原版食譜連結　http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=3218食後感想冷冷的冬天，最適合吃熱熱的羹湯！

#金廚23 葉菜類的青菜對媽媽來說太乾澀、纖維也不好咀嚼、可以加入㊙️一小把金針菇、會變得滑嫩、有勾芡的口感。上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡、在全聯看到這金黃色的金針菇（9元一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。202003食記

#縮時料理 《第四週》菇類料理用金針菇料理有勾芡滑嫩效果，搭配奶油拌炒，取代美奶滋(不敢吃😅毛很多...)最近家裡買太多菠菜，蛋就變成菠菜...(整個差很大，哈哈哈...)

高麗菜和金針菇都是家裡常備的蔬菜，有時剩下一些不好料理，煮成一道菜也不錯❤

莧菜是當季食材，高纖高鐵又高鈣，加入吻仔魚更是營養滿分，做成軟軟的歐姆蛋，很好吃呢。訣竅提示分兩次加入蛋液，這樣才會夠熟又不過老。食後感想香噴噴的歐姆蛋佐上奶油金珍菇，又滑又嫩又多汁，配飯單吃都好吃。

偶然看到炒青菜的影片 https://youtu.be/9M4ZZ4rzWRA?si=bBZDaPscu3A0APwj，裡面有一道金針菇炒青江菜的做法，想來做做看成品蠻好吃的，有蒜頭的香氣、白胡椒的香氣、還有金針菇的甜鮮味！

在市場看到龍鬚菜有點心動，可是 1 把菜要供 6人用餐稍嫌不足，於是加了金針菇來湊數。#金廚獎

#夏天食譜因為愛吃菠菜，但有時單吃有點無聊，有次意外加入金針菇，覺得很不錯，分享給大家。

莧菜只要搭配蝦子和菇菇，就可以成為美味的菜色~食後感想莧菜不管加什麼，都可以很好吃，很好料理的一道菜色~

今天去全聯發現金針菇的價位一包12元，哎呀，在菜價慢慢回穩的這個時候，金針菇的價位還是很迷人，買啦！來做酥炸金針菇吧！金針菇不容易咀嚼完全，透過酥炸的方式料理，增加咀嚼品嚐的時間，善用煙燻風味料的調味，簡單炸就能快速上菜，月底到了，您還在為目前高漲的菜價煩惱嗎？用這道菜來為餐桌加菜吧！#小磨坊煙燻風味料#金針菇料理#菜價沒有回穩之前的好料理