Khoai tây cạo sạch vỏ, thái theo hình dạng và kích cỡ 2 đốt ngón tay. Luộc trong nước sôi có thả vào chút muối trong 5-7' (có nhiều loại khoai và độ cứng mềm khác nhau. Chú ý không luộc khoai quá chín là được). Luộc xong vớt ra và xả dưới nước lạnh rồi cho ra 1 bát riêng cho ráo bớt nước

Bacon các bạn có thể cắt đôi hoặc cuốn sao cho vừa đủ 1 vòng quanh miếng khoai rồi dùng tăm xiên qua để cố định

Bạn nào có mozarella cheese thì cho 1 lát mỏng lên trên các miếng khoai rồi bỏ vào lò vi sóng quay chế độ rã đông khoảng 7' sẽ ngon hơn nhiều.