Sayur Lodeh

Rahma Damayanti
Rahma Damayanti @cook_5013312
Jakarta

Ini pertama kali nya saya memasak sayur lodeh, rasa nya lumayan enak.

Sayur Lodeh

3 orang berencana membuat resep ini

Ini pertama kali nya saya memasak sayur lodeh, rasa nya lumayan enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1 bungkussayur lodehan, berisi :
  2. PotonganLabu siam besar
  3. 1 buahterong kecil
  4. 1/2 potongpepaya hijau
  5. Kacang panjang
  6. Daun-daun melinjo
  7. Nangka muda
  8. 1 buahwortel
  9. Bumbu-bumbu :
  10. 5 buahcabai merah panjang
  11. 5 buahcabai rawit merah
  12. 5 buahcabai hijau panjang
  13. 1 buahtomat merah
  14. 6 buahbawang merah
  15. 6 buahbawang putih
  16. Bumbu dapur :
  17. 2 helaidaun salam
  18. 1/2 ruaslengkuas (memarkan)
  19. 1 helaidaun jeruk
  20. Bahan pendukung lain nya :
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaGula
  23. secukupnyaRoyco sapi
  24. secukupnyaSasa
  25. Air matang (untuk kuah)
  26. 1/2kelapa parut (santan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong-potong sayuran (labu,terong,wortel,pepaya,kacang panjang,nangka) dan daun melinjo lalu cuci sampai bersih. Kulit Pepaya nya dikupas agak tebal untuk menghindari rasa pahit.

  2. 2

    Kupas bumbu-bumbu lalu iris halus.

  3. 3

    Panaskan air di dalam panci, setelah mendidih masukan bumbu-bumbu yang telah di iris, bumbu dapur, gula, garam, royco dan sasa. Tunggu 5 menit.

  4. 4

    Setelah itu masukan wortel pepaya dan labu terlebih dahulu, tunggu sampai 15 menit lalua masukan sayuran yang lain. Tunggu sampai semua sayuran layu dan empuk.

  5. 5

    Masukan air perasan kelapa (santan) secara perlahan dan api dalam keadaan kecil agar santan tidak pecah dan membludak. Masak sampai mendidih.

  6. 6

    Sajikan selagi hangat. Selamat makan dan selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma Damayanti
Rahma Damayanti @cook_5013312
pada
Jakarta
Jakarta, 23/12/1996Saya suka memasak, walaupun tidak jago tapi saya akan terus mencoba ..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa