Cakalang Sous Manado ala DapurGiok
Salah satu makanan yang sering membuat saya gagal diet😃 ya ini. Suami saya orang Jakarta yang tidak suka makan ikan, tapi kalau saya masakin ini, hmm bisa nambah berkali-kali😁.
Cakalang Sous, salah satu makanan khas Manado Sulawesi Utara yang sering ditemui hampir di setiap restoran Manado. Kalau di restoran Manado di Jakarta umumnya Cakalang Sous ikannya dalam potongan yang agak besar. Kalau saya pribadi lebih suka makan dan masak dengan potongan kecil, karena bagi saya bumbunya lebih meresap. Semua kembali ke selera ya.
Ikan yang saya pakai ikan Cakalang Fufu yaitu ikan Cakalang yang sudah diasapin sampai matang.
Ga ada cakalang fufu, boleh pakai cakalang biasa / tongkol. Seharusnya bisa pakai semua jenis ikan goreng, tapi judulnya bukan Cakalang Sous lagi ya hehehe.
Cakalang Sous Manado ala DapurGiok
Salah satu makanan yang sering membuat saya gagal diet😃 ya ini. Suami saya orang Jakarta yang tidak suka makan ikan, tapi kalau saya masakin ini, hmm bisa nambah berkali-kali😁.
Cakalang Sous, salah satu makanan khas Manado Sulawesi Utara yang sering ditemui hampir di setiap restoran Manado. Kalau di restoran Manado di Jakarta umumnya Cakalang Sous ikannya dalam potongan yang agak besar. Kalau saya pribadi lebih suka makan dan masak dengan potongan kecil, karena bagi saya bumbunya lebih meresap. Semua kembali ke selera ya.
Ikan yang saya pakai ikan Cakalang Fufu yaitu ikan Cakalang yang sudah diasapin sampai matang.
Ga ada cakalang fufu, boleh pakai cakalang biasa / tongkol. Seharusnya bisa pakai semua jenis ikan goreng, tapi judulnya bukan Cakalang Sous lagi ya hehehe.
Cara Membuat
- 1
Ikan Cakalang Fufu dibersihkan dari tulang dan kulit
- 2
Suwir kasar daging ikan atau sesuai selera.
- 3
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam 1/2 sdt
- 4
Goreng ikan sesuai selera kematengan.
- 5
Iris bawang merah dan tomat. Tumbuk/ulek cabe bersama garam.
- 6
Dalam minyak bekas menggoreng ikan, goreng bawang merah hingga kekuningan
- 7
Masukkan cabe, aduk rata
- 8
Masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu dan matang.
- 9
Tambahkan gula pasir
- 10
Jika sambal sudah matang, keluarkan minyak jika dirasa berlebih. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan
Resep Serupa
-
Cakalang Sous Manado Cakalang Sous Manado
Masakan ini adalah salah satu masakan khas manado yang sangat populer dengan ikan cakalang asap nya yang sangat gurih dan harum, kita bisa temukan masakan ini di rumah makan manado yang ada di mana saja 😊
-
Cakalang Sous Kuah ala Manado Cakalang Sous Kuah ala Manado
lagi pulkam ke rumah ortu ada ikan andalan di kulkas, cakalang asap. hujan2 enak makan pedas dan berkuah2. dengan bahan simple dan apa adanya dikulkas.. yuk mari memasak.. plus ingat belum setor resep utk minggu ini #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
-
-
Cakalang Goreng Sous "Khas Manado" Cakalang Goreng Sous "Khas Manado"
Jadi ini sbnrnya ikan cakalang pesenan orang buat Cakalang Pampis... Kebetulan saya punya usaha kuliner khas manado kecil2lan, Sambal Roa & Cakalang Pampis khas Manado,, yg pgn beli atau mau liat2 bisa liat di IG nya, @roacakalangkribo, yg butuh DJ, Singer,MC bisa liat profile saya lgsung di @calva.wijaya,. sekalian promosi, siapa tau ada yg minat.. Okeh lanjut, mah bgtu sudah pesen bilang fix janji transfer tiba2 dengan semaunya sendiri g ada konfirmasi lagi, dan saya yg sampe bberapa kali bertanya ( udah kayak ngemis )... Dari pada nanti saya dibilang jualan tapi kok maksa org beli ya sudah saya diemin ajah.. Sbnrnya g masalah kalau saya blm belanja bahan, tapi karena org nya sudah bilang fix dan saya sudah belanja bahan, jadi lah saya sbnrnya rugi karena namanya juga org berdagang.. Cuman gpp lah..😁 Ikhlas , InsyaAllah di gantikan dengan yg lebih baik rejekinya dari ALLAH.. Aamiin.. Namanya bakul jualan g putus harapan yess, dari pada ikanx mubasir g di apa2in.. Di masak ajah deh... Biar bisa di makan kan... Akhirnya jadi deh masakan ini..😊
-
Mie Cakalang khas Manado Mie Cakalang khas Manado
Selain bubur manado, mie cakalang juga sangat digemari dan dijadikan salah satu menu andalan untuk sarapan orang-orang Manado.
-
Mie Cakalang (Asli Manado) Mie Cakalang (Asli Manado)
Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩Resep ke-26 #MenuNusantara spesial saya persembahkan Mie Cakalang Khas Manado untuk Sulawesi Utara.Source : Lianza KaawoanHidangan Mie Cakalang biasanya saya suka beli kalau lagi kangen Manado walaupun rasanya kurang pas sama yang Aslinya (karena memang banyak versi). Awal mula cobain pas melipir ke Bunaken tahun 2007. Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri, persis seperti makan di Bunaken dahulu. Terimakasih Cookpad 🙏#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda
-
Cakalang sous Cakalang sous
Bahan intinya ikan cakalang asap dari manado, INI kalo lauknya cakalang sous pasti deh ngga akan nolak hehehhhe..... Bahan tidak dipakai takaran.... Takarnya sesuai selera dan kemauan, namanya bumbu semakin banyak semakin enak dan terasa ya
-
-
Cakalang Suwir khas Manado Cakalang Suwir khas Manado
Alhamdulilah...Mumpung weekend hari ini emak mau bikin nasi kuning khas manado beserta lauk pelengkapnya. Sambil nunggu nasi kuningnya matang, kita buat dululah salah satu lauk pelengkapnya yaitu cakalang suwir. Sebenarnya selain cakalang suwir, menu pendamping nasi kuning manado ada banyak macemnya, seperti semur daging dan tahu, bihun kecap, telur rebus dan tidak ketinggalan sambalnya yang pedas dan mengugah selera. Tapiii.. berhubung dikulkas cuma ada ikan cakalang, cuzlah kita bikin cakalang suwir khas Manado yang gurih, pedas dan nikmat banget. Menu yang satu ini juga biasa disajikan sebagai pelengkap nasi kuning Manado. Nanti kita bikin ya...🤭Diresep ini emak menggunakan 2 produk Rose Brand, salah satunya minyak goreng yang digunakan menumis bumbu, emak selalu pake merk Rose Brand karena jernih, tidak berbau menyengat dan menjadikan masakan matang sempurna. Selain itu emak juga menambahkan gula pasir merk Rose Brand sebagai salah satu penyedap masakan ini. Ah.. pokoknya nikmat lah...yukcobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasManado#MeolahCaruan_IkanCakalang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim
-
Cakalang fufu asap sous manado Cakalang fufu asap sous manado
Resep khas manado cakalang saus
-
Cakalang Sous Cakalang Sous
Iseng beli ikan cakalang frozen di marketplace harganya juga nggak terlalu mahal sekitar Rp.40.000/kg isi 3, sekilas mirip sekali dengan ikan tongkol cuma kulitnya ada garis²nya.Begitu digoreng rasanya emang agak sedikit beda, lebih gurih daripada tongkol.Menu ini dari @xanderskitchen waktu bacanya kok simple banget bumbunya , begitu dicoba emang eennaaaakkkk bgt, ternyata bumbu yang simple karena ikannya sudah enak.Cobain yuk,
-
Cakalang Fufu Kuah khas Manado Cakalang Fufu Kuah khas Manado
Alhamdulillah dapat kiriman Ikan Cakalang Fufu langsung dr Mama di Manado. Cuss masakk.. 😁 #enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)