Pollo adobado en seco en olla de presión

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Por preparar de distintas maneras el pollo, es lo que más preparo

Pollo adobado en seco en olla de presión

Por preparar de distintas maneras el pollo, es lo que más preparo

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Ingredientes

  1. 1pollo destazado
  2. 3chiles guajillos
  3. 1chile ancho
  4. 1 cucharaditaajo en polvo
  5. 1 cucharaditacebolla en polvo
  6. 1 cucharaditacaldo de pollo
  7. 1 cucharaditasazón completo (especias)

Paso a paso

  1. 1

    Licuamos todos los ingredientes en seco, pueden dejar o quitar semillas de los chiles

  2. 2

    Ponemos agua en la olla hasta la altura de la parrilla, Revolcamos las piezas de pollo en lo molido y las colocamos en la olla de presión, tapamos

  3. 3

    En cuanto suba la válvula, bajamos la flama y dejamos por 20 minutos

  4. 4

    El adobo queda pegado, si por lo irritante que son los chiles colorados, pueden retirar solo a que quede el color, queda de muy rico sabor, a mi si me gusta comérmelo me encanta aunque sé que me irrita

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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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