Ñoquis de maizena sin gluten

Maria Luisa Garralda
Maria Luisa Garralda @cook_10199877

Ñoquis de maizena sin gluten

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Ingredientes

  1. 500 gpapa hervida (puré)
  2. 500 gmaizena
  3. 2huevos
  4. 30 gmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Agregarle la manteca y una pizca de sal al puré y revolver

  2. 2

    Luego agregar 250g de maizena y comenzar a amasar dejar que se compacte bien la maizena con el puré,

  3. 3

    Agregar la maizena restante y amasar

  4. 4

    Formar largas hileras y cortar en cuadraditos, pasar el tener sobre los ñoquis

  5. 5

    Poner a hervir el agua con abundante sal, al hervir volcar los ñioquis y apenas suban sacarlos para evitar que se desarmen

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