Lúc tiết trời Sài Gòn như thiêu như đốt, trong cơn bạo bệnh, miệng lưỡi nhạt nhẽo, tự dưng thèm kinh khủng chén canh gà lá Giang thơm mát, thanh chua, bổ dưỡng.Thế là bò từ mền dậy, áo quần, lôi con xe nặng như trâu nước ra chợ Bà Chiểu. Ráng kiếm cho ra con gà mái dầu, bó lá Giang rồi lầm lụi về. Hì hụi chặt gà, văng tung tóe. Hì hụi xào xào, nấu nấu.Nấu xong rồi lầm lụi xì xụp, hít hà. Chua thanh của lá Giang quyện vào ngọt thịt của gà mái dầu thanh thơm trên đầu lưỡi. Hương thơm nhẹ của sả kết hợp vị cay hỗn của ớt xắt ứa nước mũi. Mồ hôi mẹ con rủ nhau ra, chạy cả vào tô canh thêm mặn mòi.Nấu nướng khó khổ cực nhọc bao nhiêu thì ăn nó chóng vánh & hụt hẫng bấy nhiêu! Thế rồi lầm lụi dọn dẹp, lầm lụi tắm táp. Xong xuôi đâu đó chui trở vô mền. Mùi canh gà vẫn thoang thoảng, đầy ám ảnh, trong cơn bạo bệnh, lúc tiết trời Sài Gòn như thiêu như đốt.

Canh Gà lá giang là món ngon và bổ dưỡng và rất dể chế biến thích hợp cho thời tiết lạnh

Ăn tối món ăn chua chua ngọt siêu ngon. #bepvang #doivimoituan

Món yêu thích của nhà mình đây!

Biến tấu cho dân nhậu 🍻

#chuachuathanhthanh#GlobalApron2024Canh gà lá giang chua chua, thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng 😋

#Báo_aFamilyMade by @RoseTruong #bepvang

Cuối tuần đổi món cả nhà nha

Các món canh chua thường dễ ăn, bổ và làm nhanh..Chiều nay tủ lạnh nhà mình còn 1/2 con gà mái vàng nên mình chế biến món canh này ăn với bún. Dễ làm lắm, mình chép lại đây để các bạn nấu kiểu giống mình nha.

Bữa ăn gia đình

Trời SG nắng nóng, ốm gần 40 độ phải truyền mấy chai nước, cổ họng thì đau mà lại thèm món gì đó thanh chua nên nhờ mẹ mua dùm con gà ta, bó lá giang về nấu canh ăn.