Revuelto de papas picantes. ¡Tortilla express!
😊 ¡Deliciosas papas!
Hacer práctico y sencillo un plato especial me encanta!
La tortilla de papa picante es deliciosa!
1, 2, 3 y ¡listo!
A disfrutarla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez peladas las papas y cortada en bastoncillos medianos y parejos. (#Secreto para salgan crocantes y doradas: colocar los bastones de papa en un colador, agregar sal, dejarlos unos 10 minutos. La papa soltara el agua#) Mientras tanto, poner una sartén de teflón grande (yo uso la eléctrica a 110°) a fuego bajo. Agregar el aceite. Esperar que este bien caliente. Secar las papas con un repasador limpio o servilletas de papel. Agregar las a la sartén con aceite caliente. Revolverlas.
- 2
Agregar el ají molido y tapar (si la tapa no tiene orificio de salida del vapor, dejar espacio para que salga el vapor, de lo contrario saldrán como hervidas)
- 3
Cocinar a fuego bajo unos 10 minutos. Revolverlas con cuidado para que no se rompan. Tapar. Cocinar 10 minutos más. Listo! Servir calientes!
- 4
TORTILLA DE PAPA EXPRESS Mientras, cocinar aparte, en una olla chica (sin aceite) fuego bajo, el chorizo cortado en rodajas chicas, la cebolla y pimiento. Agregar una pizca de sal, orégano, la Paprika (o pimentón dulce) y el perejil. Revolver y tapar. Cocinar 10 minutos.
- 5
Agregar el revuelto de chorizo al revuelto de papas. Mezclar. Apagar el fuego.
- 6
Batir buen los huevos y agregar el revuelto de papas. Volcar en una sartén de teflón con Rocío vegetal. Tapar.Cocinar a fuego bajo 8 minutos de cada lado. Y listo!
- 7
Espléndida tortilla para almorzar con ensaladas!
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