Panqueque sin huevo y sin gluten

Ahora, vierte la leche y bátelo todo.

Derrite una cucharada de mantequilla y agrégala a la masa sin huevo. Mézclala bien y cuando esté déjala reposar unos minutos. Mientras tanto, prepara una sartén, caliéntala a fuego medio-bajo.

Ahora, con la ayuda de un cucharón, coge un poco de masa y viértela sobre la sartén. Se hacen muy rápido de manera que en cuanto la masa se torne sólida y veas que se crean pequeñas burbujitas, dale la vuelta, déjala unos segundo para que se dore esa parte y retírala. Repite este proceso hasta que no quede masa.

¡Y listas! Ya tienes tus panqueque sin huevo preparadas para servir y comer.